曾经中国有两个势力非常大的帮派，一个叫洪门。一个叫青帮。在新中国成立以前和是最为出名的。我们都知道帮派发展是靠规矩和生意，无规矩不成方圆，没有生意又无法养活整个帮派。
尤其是青帮，他们能发展的如此好，就是因为他们铁的规矩和各种生意。说起规矩无非就是信义，信就是说话食言，等管用，义就是需要讲义气，不能出卖别人。如果在和别的帮派争地盘的时候，不能光靠帮派大哥，需要小弟的帮忙，这时候小弟当然需要全力以赴。反过来，如果小弟出事，大哥肯定要出马，为他讨回公道，而且小弟出力了，大哥也需要小弟得到应有的利益。
除了规矩，帮派发展最为重要的就是生意，以前的时候基本上娱乐行业，运输，码头这些都是帮派控制的。当时因为很多地方交通不发达，所以很多都需要走码头港口进口，这就说明如果能占领一个码头，那财富将是源源不断的。
这么一块肥肉，肯定谁都想插一嘴，这就导致许多帮派开始竞争码头的占有权。当时的青帮也有别人争夺，但是通过打仗的方式并没有争夺过来。后来没办法了，他们的老大们就要用江湖规矩来解决，就是双方找一个人，在锅里烧开油，放进一个大洋，谁能用手捞出来，码头就是谁的。
为什么这样？马未都说，因为这个么头谁都不想让出去，没办法，就开始比谁狠，把手放进滚烫的锅里，手跟定费力，只能用骨头捞出来，这可不是一般人做出来的。最后青帮得到了这个码头的使用权，这可以看出当年青帮是多么的狠。当然现在是不能这样的，毕竟现在是比谁更有钱的时代了。这种蛮横的事情无法继续了。
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