宅在家不知道吃什麼好？這些江西美食你都會做了嗎？
江西撫州：金溪米粉
金溪米粉，是江西撫州市金溪縣的傳統名吃，歷史悠久，其主要製作原料是優質晚米，經過浸米、磨漿、濾幹、採漿等多道工序製作而成。
與其他地方所產的米粉不同，金溪米粉對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結實、透明，煮後的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。
江西贛州：小炒魚
小炒魚，是贛南客家菜餚之代表。肉香味美，色澤誘人，滋補強壯，安神，令人垂涎的現代家常菜，此菜色澤金黃，質感外酥裡嫩，略帶醋香，別具一格。
王陽明是明代浙江餘姚人，喜吃魚，在贛州做官時，愛吃草魚，曾聘用本地凌廚子做家廚。凌廚子為了顯示自己烹飪技藝，經常換魚的製作方法和口味，深得王陽明賞識。
江西萍鄉：辣炒田螺
辣炒田螺，是萍鄉的一道特色菜餚。田螺淘淨入炒鍋用水燒沸撈起，去頭部包殼。炒鍋下油燒至五成熟，下幹辣炒呈棕紅色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。
下田螺翻炒，下味精、料酒、精鹽、白糖、醬油以大火不停翻炒，待田螺入味起鍋裝盤，撒上熟芝麻、蔥花即可上桌。
江西九江：九江桂花酥糖
九江桂花酥糖，是九江的傳統名產。它選用富強粉，白麻仁，白砂糖，飴糖及糖桂花為原料，精製而成。
其色乳白，質地細嫩，具有骨脆、麻香、油潤、甜爽、香醇等特點，是一種深受遊客，尤其為婦孺老幼所喜歡的風味食品。
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