春天来临，现在在农村看到最多的就是各种花花草草了，有的是野生的，有的则是农民朋友自己种的，其实，也有许多野菜都是可以吃的，并且还富含大量的营养价值，今天就给大家介绍一种在农村看似不起眼但是价值很高的一种野菜，以后如果出门再遇到这种野菜就一定别把它当做杂草而除掉了。也请大家看看下面的图片，不知道你们有认识的吗？
也许大家看到这种野草的第一眼都觉得很像蒜苗，没错，它就是“小根蒜”，它的根茎也就是它的价值所在，如果大家去采挖小根蒜的时候可以仔细看看它的根茎部位，真的是很奇特，并且尽量去一些草地中，沟谷里，林子里可以更好的找到这种植物。不过它在别的地区还有一些别的名字，比如小蒜，蒜苗，菜芝，反正是各有各的叫法。
此外，很多人都会选择把采摘过后的小根蒜进行制作酱料或者腌制小根蒜，那么大家是如何食用小根蒜的呢？
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