滋味排骨做法

原料：

豬排骨、鹽、腐乳、白糖、味精、生抽、料酒、白糖、五香粉、黃瓜片

製法：

1.把豬排骨斬成小塊，用鹽、腐乳、白糖和味精醃入味，再加幹生粉攪拌均勻，然後下入七成熱的油鍋炸熟，撈出來瀝油。另鍋摻少量清水燒沸，調入生抽、料酒、白糖和五香粉熬成汁水。

2.取一張鋁箔紙放上炸好的排骨，並澆上熬好的汁水，然後包裹起來，下入燒至八成熱的油鍋炸透，撈出來瀝油，裝入墊有黃瓜片的盤中即成。