最近，张文宏医生的个人意见又引发大的热议：抗体要产生，靠什么？全部是蛋白质，
“中国的小孩早上要吃鸡蛋牛奶和三明治，不要吃粥”。结果，就这一两句话却引来众多网友的评论，一些人支持张文宏的观点，一些人说他崇洋媚外……对于网友褒贬不一的评价，张文宏回应说：“我知道很多网友批评我，但粥还是不能喝。”
其实，医生只是从科学角度给了合理的建议（这段时间，小孩子要增加免疫力，多补充蛋白质），这听或者不听那是个人的事情，切勿要断章取义，也不要上升到“爱国”层面。至于“不许”一词，我不是专业人士也不懂其中“奥妙”，不知道是不是有点绝对化。
那这“粥”还吃不吃？有时候，我也喜欢喝点粥，但不是白粥，是皮蛋粥、瘦肉粥、艇仔粥……其中最喜欢的就是味道鲜美的艇仔粥。
在广东，无论是街头小摊，亦或是五星级酒楼，都可品尝到这美味的广东艇仔粥。而且，在广州、香港、澳门以至海外各地，艇仔粥还是广东粥品店必备的食品。
艇仔粥是用新鲜的鱼片、烧鸭丝、海蜇丝、炸花生、鸡蛋丝、鱿鱼丝、“油炸鬼”、浮皮、炸薄脆等佐料，熬成一锅粥，粥滑软绵、芳香鲜味。
旧时，在珠江西濠、沙基涌和荔枝湾一带，经济贸易发达，来往的商人络绎不绝。在这期间，有很多卖艇仔粥的疍家船出现，为忙碌了一天的人们带来了一份热粥，艇仔粥得以发展并传到今日。当时，正宗的艇仔粥都是水上人家用新鲜打捞的鱼虾、蟹、蚬、螺等（最初的艇仔粥每天用料不尽相同，打到什么就放什么料），并没有固定的佐料，杂七杂八的材料，熬出一锅粥，粥水鲜甜无比。
就这样，艇仔粥成为一道地道的广州美食。
对于艇仔粥的来历，还有个小故事：相传广州的一个“西关阔少”突然家道中落，经济拮据，只能买了一只小艇，在荔枝湾靠卖粥来勉强维持生计。
当时，“阔少”准备了油炸花生米、炸鱿鱼丝、炸米粉丝、生菜叶丝、海蜇丝、熟猪肚丝等粥料。客人来了，要吃哪些粥料，就点那样，然后“阔少”把粥料放入碗里，临时加入新鲜鱼片，冲入沸滚的味粥（这种味粥多用鸡鸭或生鱼的骨熬成），然后撒上芫荽、葱丝、紫苏叶，芳香四溢。
后来，由于这种粥在艇仔（珠江三角洲称长约4米、铺上舱板、中段或中后段有篷的小舟为“艇仔”）上出售，也就被叫做“艇仔粥”。
有时候，忙碌了一天，来一碗香喷喷、热腾腾的艇仔粥，配点小菜，也是一种生活享受。
【小皮】
