我們當中很多人平時免不了在外面解決吃飯問題，高大上的館子偶爾改善一下生活還可以，但若是天天吃可就太傷錢包了，這種情況下各式各樣的小吃店就成為了很多人的選擇。今天我就來盤一盤市面上常見的小吃店，不分東南西北不分大城小城，你一定見過這些店的身影，一起來看看吧。
1. 黃燜雞米飯
黃燜雞米飯起源於山東濟南，是魯菜中的一道名吃。黃燜雞米飯必用砂鍋來進行製作，且用料講究，每次製作必須選用雞腿肉，且每一份肉量不得超過兩斤，嚴格把控配料比，確保口味的穩定。每次製作時時間不能超過六分鐘，這樣可以保證肉質的鮮嫩。同時製作時還有二次收湯的工序，這樣一來可以保證肉香和口感兼具。黃燜雞米飯色香味美，肉質鮮嫩入味但又不膩，由於有香菇的加入，香味更加濃郁。筆者最喜歡的吃法就是每次多要一份米飯直接倒入砂鍋當中和湯汁拌勻一起吃，十分過癮。
2. 沙縣小吃
沙縣小吃近幾年傳遍大江南北，由於花樣多且價格實惠，頗受大家的歡迎。沙縣小吃實際上歷史非常悠久，可以追溯到夏商周時期。沙縣小吃原屬於中原飲食的一個分支，隨著歷史上中原人士的數次南遷，中原的飲食文化傳播到了沙縣這個地方，並在沙縣生根發芽，在保留原有風味的基礎上又發展出了自己的特色，逐漸成為了我們現在看到的沙縣小吃。
沙縣小吃還分為兩派，一派是口味清甜、製作精細的城關小吃派，主打菜有燒麥、肉包等；一派是口味酸辣鹹、製作粗放的夏茂小吃派，主打菜有米凍、牛系列等。
3. 蘭州拉麵
只要有人在的地方，大概就有蘭州拉麵的身影。蘭州拉麵筆者在很多城市都吃過，似乎每個地方的蘭州拉麵門臉都是一樣的，口味也都是一樣的。猶記得筆者高中時晚自習下課和同學們一起吃晚飯，經常吃的就有蘭州拉麵，因為它足夠便宜，能吃得飽。剛工作的時候樓下也有一家蘭州拉麵，陪伴筆者度過了不少窮困的時光。
不過筆者想澄清一點的就是，我們常見的蘭州拉麵並不是正宗的，正宗的應該叫“蘭州牛肉麵”，講究個“一清、二白、三紅、四綠”，那真真兒是極好吃的。
