有谁能够想到，一家小小的火锅店竟然能够上市，而且还成为餐饮行业标杆式的存在，一提及它的名字，大家纷纷赞不绝口，其细致入微的服务体验赢了众多的回头客，无论是等位中，还是就餐时，你完全能够感受到上帝般的服务，这就是海底捞。
当然，铸造海底捞良好口碑的不仅是其制定的服务标准，还有千千万万一线服务员。作为餐饮业的服务员，流动性相对于其他行业更高，但是你知道吗，海底捞首位女服务员至今已经跟随老板打江山超过了25年，成为了海底捞工龄最长的服务员。如今怎样了？
她就是海底捞的总经理杨丽娟，虽然她默默无闻，但是去年她的身家已经高达40亿元，在2018年的胡润百富榜上，她的名字赫然在列，甚至超过了格力董事长董明珠（身家30亿元），让人不得不惊叹——这25年，她完成了从最基层普通服务员到女富豪的完美逆袭。
其实杨丽娟出身在一个普通的农村家庭，初中还没毕业就辍学外出打工了，由于没有学历文凭，她只能去小餐馆打工，做服务员之类的工作。就在那时候，杨丽娟的贵人出现了——那时候还没创立海底捞的张勇，经常过来吃饭，一来二去，他就跟杨丽娟熟悉了。刚好那时他的火锅店需要招聘员工，他注意到了这个聪明的女服务员，邀请她过去自己的火锅店工作，但是第一次被杨丽娟婉拒了。
后来张丽娟本想跟着原来餐馆老板去广东工作，但是遭到家人的反对，杨丽娟只能留在四川，那时她找到了张勇，于是就成为了海底捞第一位女服务员，那时候她才17岁，正值青春花样的年纪，而令人没想到的是，这次跳槽后，她一干超过了25年，成为了成为了海底捞最专一的女服务员。
初来乍到，杨丽娟发现在海底捞做服务员并不容易，需要学习的东西太多，要经过严格的 培训，要写汇报总结，要学习电脑知识，但是杨丽娟还是克服了重重困难，踏踏实实的一步一步学习，两年的时间她飞速地成长，她从服务员光速晋升为老店的店长，成为了管理层的一员，那时候她才19岁，手下已经管理几十号人了，几乎能够独当一面。
在她21岁那年，她被派往西安管理海底捞的分店，作为新晋的品牌，海底捞在当地的生意业绩并不如人意，这对于杨丽君确实是一个莫大的挑战。但是作为管理者，她必须想办法扭转颓势，刚开始在街上贴小广告，但是这招并不凑效，后来靠着送豆浆来宣传，再后来以服务这招赢得了西安消费者口碑，于是海底捞分店的生意满满好起来。在人到中年时，也就是杨丽娟30年时，她晋升为副总经理，手下管理上万员工。
如今，海底捞已经扩张到了400多家分店，店铺遍布全球，2018年营业收入接近170亿元，市值超过了1000亿元。当然创始人张勇功不可没，而杨丽娟更是他们身旁的得力右臂，成为海底捞核心高管成员之一。
