靠山吃山靠水吃水，我们淮河边长大的孩子难道不会烧鱼，不信你看看。今天买了一些野生的河鱼，烧了一大盘竟然没够吃你们信吗。
食材：野生河鱼一盘，青蒜2颗，蒜子2-4粒，生姜片适量，老抽适量，小米椒2个，料酒适量。
做法：
1.野生鱼籽清洗干净，鱼肚内的黑膜要彻底洗去，不然会很腥。
2.蒜子切段，米椒切段，生姜切片，蒜叶单独放。
3.起锅烧热，放入适量食用油，再放入葱姜蒜辣椒爆香，之后放入洗净的野生鱼。
4.慢慢晃动，让鱼受热均匀，轻轻翻锅让鱼两面都煎金黄，之后顺着锅边淋入适量料酒，老抽，盐，加入适量清水，盖上锅盖大火焖，最后放入青蒜叶味精调味，收汁出锅即可。
5.好了美味OK，大家觉得怎样?欢迎评论区留言说出你的想法。
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