關於蛋白質的八個問題(上)

01、蛋白質為什麼能增強免疫力?

例如:空氣中的細菌病毒灰塵等,在人呼吸時呼吸道上有大量的纖毛和粘液,可以在呼吸空氣時黏住這些病菌,並且纖毛是隻會單向向上抖動,將黏住的病菌甩出去。另外,還有分泌型免疫球蛋白(也就是常說的抗體)被噴到管腔中間去對抗病菌。如果人體沒有攝入足夠的蛋白質,就沒有足夠的原材料合成抗體。

又如:常見終末期病人非常容易發生的各類感染,如呼吸道感染、泌尿道感染等等,都是缺乏蛋白質體內沒有足夠的抗體的一種常見表現

02、 蛋白質如何能夠抗疲勞?

在人體中的各種能量代謝需要酶(蛋白質)的參與,這些生化反應如果在自然界的條件下,普遍需要高溫、高壓、催化劑等等的條件才能進行。而酶是有壽命的,越是參與著重要代謝活動的酶、壽命就越短。身體沒有足夠的蛋白質合成新酶,“老酶”就不能退休得堅持工作,整個人的變現就是“疲乏”。

03、吃多了蛋白質會不會拉肚子上火?

(1)有的人會疑慮是不是補充的蛋白質身體不需要、多餘所以不吸收,其實恰恰相反,這是因為這個非常缺蛋白質。

(2)一個人缺蛋白質的時候,首先影響的就是一個人的消化能力,所以到腸道的時候無法吸收。

(3)需要循序漸進的慢慢增加補充。

04、吃蛋白質會不會變胖?

在人的生理生化反應中,幾乎沒有把蛋白質轉化為脂肪的途徑。


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