由於疫情緣故,餐飲業可以說是受到了重創。而小本經營的路邊攤生意,抵抗風險的能力較弱往往就會難以繼續。
好消息是有關部門對症下藥,允許臨時佔道經營,鼓勵自產自銷,促進當地商業的復甦~
成都,自古以來就是美食之都。而路邊攤文化更是成都美食不可或缺的重要部分。價格實惠,味道豐富而地道,讓你有充足的機會,去親身發現隱藏在市井之中的民間高手。
對美食愛到骨子裡的城市
最重要的是,它隨處可見,就在你上班的必經之路,下班的路口,甚至小區門口。
早上出門急,公司附近的天橋上有各類賣饅頭、煎餅、營養粥的小販,順路買點帶去公司吃。
結束一天的工作回家,下班路上有買炒飯的、現撈鴨脖、滷水、燒烤,香味滋滋往外冒,肚子咕咕叫的時候停下來買一份,心滿意足。
在其他城市,你很難隨時隨地,在路邊找到這麼多賣食物的小商販。
頂多在早高峰的時候,在高架橋底下、路口邊上有賣早餐的小販,煮玉米、手抓餅、烤腸大概就這麼幾種,時間點兒一過,就再也尋不到路邊攤的蹤跡。
這些地方有好吃的路邊攤
【紅牌樓】
舊舊的街道,夾雜了樸實無比的煙火氣,卻是一個深藏20多年的美食之地。
老字號不一定都會開一家店鋪,它可能就是一個小推車,在日暮時分慢悠悠出來,貼著幾張褪色的廣告紙,寫著“名字+作品”幾個大字。沒有誇張的招牌,也沒有什麼明星互動品嚐的視頻循環播放。
一個“老”字,周邊社區的老熟人都懂行,認準這個小破車就對了。
【撫琴路】
這是一條憑藉味道就可以認出來的路。歷史久遠,路不寬,社區也顯得破舊,低矮的樓房,巷弄交錯。但只要你踏進巷子的一瞬間,就能感受到老成都骨子裡的氣質。
最有名的要數“怪老頭甜不辣”。舊山輪,一塊木板,一個老頭,小攤攤一擺就是20多年。
炸涼粉,外酥裡嫩,是必點菜,千萬不能心急的大口咬,咬多了燙舌頭。炸平菇酥脆,小香腸咬一口滋油。
【建設路】
好吃嘴兒聚集地。因為這是真的美食一條街,各種地道的、網紅的美食根本停不下來。
烤腦花、鍋巴土豆、雞翅肥腸、火鍋粉、玫瑰冰粉……太多了。
因為地理位置挨著電子科大,加上價格實惠、分量少,味道好,品種多,學生黨比較多,全國各地的好吃星人也是慕名而來。毫不誇張的說,完全可以挨著挨著吃遍一條街。
【成都大學美食街】
和建設路的美食街差不多,都是在學校附近的路邊攤一條街。但不同的是,成都大學的範圍更廣、品種更多。
一個賣粥的鋪子都有十幾二十種粥供選擇,牛奶燕麥粥、銀耳粥、椰果粥、西米露粥應有盡有。
而像一些大型點的食物攤位,像串串、缽缽雞、乾鍋、烤魚、火鍋也很多,小凳子小桌子往空地上一字鋪開。
可能是位置稍微有點遠,地理比較開闊,所有可以敞開了擺,滋養出一天繁榮的路邊攤天地。更厲害的是,學校後山還有一個自助燒烤基地,一個山頭,盡情燒烤,美滋滋。
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