麻叶
农村一种野菜，曾被拿来做麻绳，现在30元一斤成保健菜
麻叶是夹竹桃科植物罗布麻的干燥叶。主产于我国东北、西北、华北等地。现江苏、山东、安徽、河北等地有大量种植。
夏季采收，晒干或阴干，亦有蒸炒揉制后用者；除去杂质，干燥，切段用。
在以前农村里，麻叶菜不是用来吃的，而是用来编麻绳、织麻布、做麻袋用的，
分布范围
主产于我国东北、西北、华北等地。现江苏、山东、安徽、河北等地有大量种植。
主要价值
药用
药材基源：为桑科植物大麻的叶。
拉丁植物动物矿物名：Cannabis sativa L.
采收和储藏：夏、秋季枝叶茂盛时采收，鲜用或晒干。
炮制 洗净、晒干备用。
麻叶
食用
麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻的皮来编绳子，现在已经没有人编绳子了，这种麻叶就上了人们的餐桌。麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃，所以这种红麻永远也长不大，也做不成绳子了，但是上了餐桌的麻叶却是难得的美味，麻叶要过水一遍后去除涩味，再拿来清炒，有点咸，送粥却是再合适不过的，珊珊觉得它的纤维很多，吃起来有点象番薯叶，咀嚼后有点滑口，非常保健。
潮汕名小菜麻叶
麻绳很少人用了,但麻叶做莱发扬光大了,一年四季最贵的青菜就是麻叶,潮汕餐厅都有这道菜,做法;麻叶在80度左右水中泡一下,撩起凉干,锅中放油煎蒜蓉微赤,加普宁豆酱煎香,放麻叶炒入味即可.
潮阳甜麻成席上佳肴，甜麻叶不但味道香爽，还含有丰富的维生素，营养丰富，北京、上海、武汉、广州、深圳各大城市潮味饭店、宾馆纷纷前来大批采购，本地市场也很热销。麻叶，这一过去粗俗潮汕农家食品，如今已成了大城市的席上佳肴。
麻叶
做法
麻叶面的煮法
这种做法是福建省福州市台江区义州这个地方特别的煮法,
材料：麻叶，切面（有带碱的那种），蚬子或花蛤，瘦肉和虾米
佐料：盐，味精，蒜头
作用：清热解毒，通便祛痘
煮法：一、先把蚬子或花蛤煮汤，去壳，备用。
二、把麻叶洗净，揉滑
三、起油锅，把蒜头放入油锅内，把瘦肉和虾米放入油锅，然后把麻叶放入油锅翻炒，
放入用蚬子或花蛤煮的清汤，煮开后，放入带碱的切面，煮熟后，放入盐和味精即可。
