早在2019年12月份，洛阳市市场监管局就发布了征求洛阳市地方标准《洛阳传统名吃烹饪技艺 牛肉汤》（征求意见稿）和《洛阳传统名吃烹饪技艺 羊肉汤》（征求意见稿）意见的通知。
经过近4个月的研讨，洛阳名吃牛羊肉汤、烫面角地方标准重磅发布！
这个地方标准可以视为食谱，里面详细说明了怎么熬汤、怎么制作辣椒油、怎么盛汤、卫生要求等都做了详细规定，牛肉汤是牛油辣椒，羊肉汤是羊油辣椒，烫面角馅料制作等都在上面。以后牛肉汤、羊肉汤、烫面角就知道怎么做了！
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早在2019年12月份，洛阳市市场监管局就发布了征求洛阳市地方标准《洛阳传统名吃烹饪技艺 牛肉汤》（征求意见稿）和《洛阳传统名吃烹饪技艺 羊肉汤》（征求意见稿）意见的通知。
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这个地方标准可以视为食谱，里面详细说明了怎么熬汤、怎么制作辣椒油、怎么盛汤、卫生要求等都做了详细规定，牛肉汤是牛油辣椒，羊肉汤是羊油辣椒，烫面角馅料制作等都在上面。以后牛肉汤、羊肉汤、烫面角就知道怎么做了！
