随着日光越来越长,西安的春天也即将在炎日中退隐。最近几年,西安的春天和秋天开始变长,春天一来,刚暖和几日又要下雨,晴天和雨天交替上映,让美好的日子变得多了些。
如果要用美食来衡量幸福的味道,西安这座城市的褶皱里,肯定蕴藏了无尽的宝藏,但今天不一样,作为一名在西安生活了7年的陕南人,探寻关中近郊村子里的早市,似乎更能符合“西安食记”小编的天职。
地址:周家庄早市(西安市长安区周家庄小学附近)
第一家店:乾县豆腐脑(周家庄小学对面)
价格:2元/份
豆腐脑本来是甜咸堂必争的一片天地,但在喜辣的西安土著眼里,豆腐脑必须“咸”。
这家乾县豆腐脑,在人来人往的周家庄小学门口开店6年之久,经营者是一对小夫妻,这扎根的本领绝对是对这平民美食的极致研究。
特色:区别于别家的豆腐脑是由大锅集中加工,她家的豆腐脑每一碗都单独蒸制,这样豆腐脑出锅后豆腥味更少,满嘴的嫩滑,入口即化;
另一个特点是减少香菜、榨菜粒、葱花、炒黄豆等佐料的抢戏,单纯的特质辣子油+调料汁,更好的符合关中人以主食为菜的习性。
因为是两人同行,在豆腐脑的基础上还加了一份小笼包,相比豆腐脑的惊艳,小笼包显得逊色,评分2星。
这家店每天7点左右开门,学生开学应该更早,出餐速度快,符合早餐的要求,色香味俱全,值得一试!
第二家店:十字路口麻辣米线(因为在周家庄早市的十字路口)
价格:一碗/6元
如果要给最会融合外来美食的地区颁奖,那西安得奖属众望所归,这座土地上的人民,他们对主食的开发达到极致。南方的米线,占据了陕西路边摊早餐和夜宵的一席之地,这家米线,也是来到周家庄买菜时,必须要点的元气早餐!
特色:
麻辣味和三鲜味的汤底分开熬制,尤其推荐麻辣味米线,晶莹透亮的细米线,和豆腐皮、海带丝、青菜等佐菜在红油汤里沁润,越吃越送往嘴里淡淡的麻,包裹着唇齿,暖暖下胃,真是一份耐得住消磨的早餐。
三鲜味米线无太多特色,专门打卡者慎点!
后面在周家庄早市逛了逛,太多的照片想跟大家分享!
以上,如果你也想暂时逃离城市生活,就早起去近郊赶一场早集吧!