讓媽媽們省時省力的漢堡胚

烤幾個漢堡胚，媽媽們準備早餐就省時省力了，煎個蛋或培根，夾個果醬也可以，孩子的早餐就輕鬆解決了。吃不完的可以冷凍到冰箱，常溫解凍後，放入烤箱烤幾分鐘。

用料：

波蘭種

高筋麵粉80克

水80克

鮮酵母3克

主麵糰

高筋麵粉 250克

細砂糖 35克

鹽 5克

鮮酵母 9克

全蛋液 25克

奶粉 8克

水 129克

黃油 28克

芝麻少許

步驟：

1、準備波蘭種，頭天做好放入冰箱，發酵了18個小時，發酵到表面有很多小氣泡。

2、把所有材料除了黃油外放入麵包機，揉到拓展階段，加入黃油後揉至較厚的膜。

3、發至兩倍大，分割成9個麵糰。

4、鬆弛20分鐘後，排氣再揉成麵糰。

5、表面噴水，粘上芝麻。

6、放入烤箱35度，溼度75%，發酵兩倍大。175度烤18分鐘。

7、出爐了。