天氣漸漸冷了，每天要早起給兩個孩子準備早餐，還真是挺難的一件事。為了能夠多在溫暖的被子裡待一會兒，我就會在頭一天準備好第二天的主食，包子、饅頭、餅之類的，睡覺之前再預約一個粥或者豆漿，這樣的話，早上就不用著急了，慢悠悠的起床，粥已經自動煮好了，主食花幾分鐘熱一下就可以了。
蔥油餅吃起來內層鬆軟如麵包，外皮焦酥如脆餅。最關鍵是用料普通，做法也很簡單
需要的食材和配料：
360g普通麵粉、3g酵母粉、半根蔥、適量食鹽、適量食用油
步驟和做法：
第一步：和麵
1、用溫水和麵，把面攪成絮狀放入30克植物油攪均揉成麵糰，麵糰要多揉一會，把面的勁性揉出來，揉好鬆弛30分鐘。醒發時間到了之後，提前在案板上刷上一層熟油，然後將麵糰取出放在案板上搓揉1-2分鐘，用擀麵杖儘量擀薄，擀不薄也沒事，說明咱們的麵糰還沒有完全醒發好。咱們繼續密封醒發1個小時
第二步：把團擀成薄餅，切成1寸寬的長條，油碗中放入鹽和五香粉攪均勻，刷在長條上。
第三步：把團擀成薄餅，切成1寸寬的長條，油碗中放入鹽和五香粉攪均勻，刷在長條上，把長條上撒上蔥。把長條捏起來，用手掌壓成餅，平底鍋放適當的食用油，烙至兩面金黃就大功告成了。
這樣做出比外面賣的還要正宗，內層鬆軟無比，外皮焦酥至極，健康美味極易消化，不管是老人還是孩子都非常適合吃。喜歡的朋友收藏起來吧，3分鐘輕鬆學會，有空的時候在家試試看吧。別忘了
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