今天陝西青鳥強烈給大家推薦一道美食的做法，那就是新疆的炒米粉！不要因為它的名字就以為它是一種很乾的食物，它一點都不幹！新疆炒米粉是特別適合喜歡吃重口味食物的小夥伴，尤其是喜歡吃辣的！因為新疆炒米粉的辣度完全可以滿足你！重口味吃貨的福音，新疆炒米粉，但請不要吸著吃，因為很危險！
光是看這一碗紅紅的米粉就足以勾起你的食慾啦！
用料
米粉250克、油適量、芹菜適量、幹辣椒15克
小米椒3克、郫縣豆瓣醬30克、番茄醬30克
蔥15克、生抽2克、鹽2克、雞脯肉50克
步驟
1.米粉放在大鍋裡，開火煮五分鐘，然後泡一小時。變粗變軟後盛出來用清水洗一下，洗掉上面的浮粉。 芹菜切細點，幹辣椒切碎，小米椒幹辣椒兩個切碎，雞胸脯切薄片用生抽和鹽醃漬一下。
2.熱鍋涼油，油溫燒至五成熱下辣椒碎和蔥。
3.小火把辣椒煸香，到辣椒微微變深。
4.加入豆瓣醬、番茄醬，繼續翻炒。
5.炒均勻後加入雞肉。
6.雞肉翻炒到斷生，加入米粉，剩餘的蔥繼續翻炒。
7.翻炒均勻，把水分炒幹後再炒一會兒。
8.沿鍋邊加少許水，因為粉沒有煮過，所以這裡要蓋上鍋蓋燜煮三分鐘，注意不要糊鍋。
9.水量還有鍋底一點點的時候加入芹菜，炒勻。芹菜還會析出一些水，炒到湯汁是自己想要的量時就可以出鍋啦！
10.怎麼樣是不是看起來很誘人啊！
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