廣東的韶關和湖南的韶山是最容易讓人弄混的兩個城市，上期我們說到靠近湖南、江西的韶關，是廣東人吃辣的上限今天就來看看它兼容幷蓄的內涵。
韶關風采樓
韶關，廣東省最北面的地級市，在近現代歷史上曾佔據了重要地位，孫中山在這裡率領國民革命軍誓師北伐，在廣州淪陷的時候扛起省會大旗，做過一段時間的臨時省會，這也使得韶關民風淳樸開放，包容並蓄。
韶關
在交通上韶關更適合不曾丟掉廣東北大門的名號，京廣鐵路、高鐵等等，必然會有韶關一站，是到廣州的必經之路。交通的便利也帶了人口流動，在韶關說客家話的人佔絕大多數，是境內第一方言，而說粵語及瑤族本土民族語言的也佔少部分，可謂是“十里不同音，千里不同俗”。
旅行的人
韶關的民間藝術種類十分豐富，粵北採茶戲吸收了贛南、湘南地區花燈、花鼓的歌舞表現形式，通過融合韶關本地山歌小調，形成的獨具特色的地方劇種，素有“迎春花燈，通宵達旦”之說。除此之外還有粵曲、說書、舞龍、刺繡等119項非物質文化遺產。
採茶戲
粵菜裡的生猛海鮮韶沒學到半點，倒是山珍獨樹一幟，處於崇山峻嶺中的韶關以山珍創出一條自己的路，香芋、馬蹄、冬菇、竹筍等等，都是韶關人待客的上好佳餚，最簡單的食材也能烹飪出美味。
山珍
每到冬天，當廣州、深圳人還穿著短袖吃著冰棍，韶關早已草木枯黃脫落，運氣好你甚至能在這裡看見下雪，在這座望不到海岸線的粵北雄城，有著最分明的四季，縱橫交錯的古道，南來北往的人們，連綿不絕的青山，都是韶關。
丹霞山
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