水土溼氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也
——《月令七十二候集解》
2020年是不尋常的一年，我們艱難地戰勝了年初的疫情，齊心協力度過了洶湧的洪水，瑟瑟發抖的看著颱風呼嘯過境，終於迎來了短暫的寧靜。今天，是中國傳統二十四節氣中第十五個節氣——白露。
在這一天以後，天氣就會逐漸轉涼，不再有夏季的酷暑難耐，也沒有冬季的寒冷逼人，只有無盡的舒爽和豐滿的瓜果。那麼，作為自古流傳的節氣，今天都有哪些民俗呢？接下來，老道就給大家說一說。
一、收清露
李時珍在《本草綱目》中記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不飢。”“百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不飢，肌肉悅澤。”“百花上露，令人好顏色”。故而民間就有了在白露這一天收清露的習慣。
二、祭禹王
禹王就是傳說中治水的上古賢王大禹，因其治水的功績被人太湖湖畔的漁民尊崇為“水路之神”，每年正月初八、清明、七月初七和白露時節都是太湖漁民們祭拜禹王的日子。這四個日子中，又以清明和白露兩次祭祀規模最大，可以持續一週的時間。
三、白露時節，各地飲食
1.福建吃龍眼
白露時節正是龍眼成熟的時候，故此福建人認為白露這天吃龍眼會有大補身體的奇效，也就有了“白露必吃龍眼”的說法。
2.南京白露茶
這白露茶其實也是和作物因天氣變化而產生的味道變化而來。民間流傳“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法即是因此而來。
春季茶樹新發，茶葉細嫩但不禁泡，口感上微苦；而夏季的茶葉又因陽光曝曬，導致飲用時乾澀味苦；而白露時節的茶則有一種獨特甘醇清香味。這樣的口感尤其受老南京愛茶人的喜愛。
3.資興白露米酒
資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。
祝大家白露安康！
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