－需要材料－
豬肉150g
蝦仁12個
香菇8朵
餃子皮12張
－烹飪步驟－
1
2、豬肉洗乾淨，幹香菇提前泡發
3、把肉和香菇燉成肉糜，或者用絞肉機。 加入鹽，生抽，料酒，姜粉，澱粉，攪拌均勻。
4、大蝦剝殼，去除蝦線，用剪刀把背部剪開。
5、用檸檬汁去腥
6、餃子皮先放肉餡，再放一個蝦仁，再撒上蔥花，中間包起來，留出二頭。
7、包好的餃子
8、平底鍋加熱刷一層油，中火煎到餃子底部金黃色
9、加入半碗清水，蓋上蓋子。
10、中小火燜幹水分，最後撒上黑芝麻。
11、擺盤，配上一碗醬汁，很美味
12、香香脆脆的
很好吃，可以吃二盤都不會膩
－小貼士－
餃子皮是買來的，有點幹，包的時候粘點水就好包了。 這個肉餡的分量是24個的量，剛好一家做早餐，可以根據自己情況來調整。
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