海參作為滋補聖品，是很多人都非常喜歡的，同時也是送禮佳品，同時海參的做法也是多種多樣，很多人在海參之後不知道怎麼吃，所以今天給大家分享一些海參最常見的做法，除了做法簡單還非常美味哦。
一、乾貝海參粥
食材：海參1個、乾貝少許、大米、蔥、鹽、雞精
做法：
1.將海參提前泡發好清洗乾淨，乾貝用熱水泡軟備用。
2.大米用清水淘洗乾淨，蔥切末備用。
3.鍋中倒入適量誰，放入洗乾淨的香米，煮至米粒開花至黏稠，大約煮10-20分鐘左右。
4.加入海參、乾貝和1小勺鹽，攪拌均勻，再煮5分鐘左右，然後加入1小勺雞精，攪拌均勻即可盛出。
5.最後撒上蔥花點綴，增加香味。
二、蔥燒海參
食材：海參、蔥白、食用油、蠔油、生抽、糖、料酒、胡椒粉、雞精、水、澱粉
做法：
海參3根提前泡發去除內臟清洗乾淨備用。鍋中放入適量食用油,將5段蔥白放入鍋中,小火慢慢的焙蔥油，小火慢慢的煎蔥段,直到蔥段煸軟,稱焦黃乃至黑色，大概需要6分鐘左右。（蔥白選擇最靠近根部的地方）蔥油留在鍋中再加入新的三段蔥白，繼續小火煎，煎至焦黃即可出鍋，不要把煎黑。蔥油留在鍋中,在鍋中放入蠔油、生抽、糖、料酒、胡椒粉、雞精、水、煮開。將海參放入鍋中煮3分鐘盛出。鍋中加入澱粉水(澱粉+水調開)勾芡，加入鍋時可一勺一勺的添加，不要一次性加入。當湯汁粘稠到可以微微掛在勺子上一層的時候,這時候勾芡就做好了。將海參和蔥段擺盤,可在旁放上少許綠色青菜點綴。將勾好的芡汁淋在海參上面即可。
三、海參蒸蛋
食材：海參、雞蛋、香蔥、生抽、香油
做法：
海參泡發好之後，去除內臟清洗乾淨，過水蒸熟後備用。溫水調蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，如果想硬一點的，可以調整比例為1：1。蛋液過篩，濾過的蛋液蒸出來更加細膩。碗口用保鮮膜封住，用牙籤扎些孔，蒸出來的蛋會更滑嫩。放入蒸鍋蒸10分鐘左右。海參切成粒，蔥花切碎。蛋羹出鍋後，撒海參粒、少許香蔥粒、生抽和香油調味即可。
現在大家越來越注重生活質量，所以海參也成為大家生活中常見的食物，海參雖好，也不能貪吃哦，正常體質的人一天吃海參一個就可以了，不然營養過剩也吸收不了。
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