中国烹饪总会让外国人感到神秘而魔幻，比如中餐里的爆炒，厨师颠勺的那一刻火焰四起，很多西方人会认为这是东方的魔术。还比如曾经一段在国外非常火的视频，中国厨师展示用菜刀除鸡骨的视频，在短短几十秒剔除一只鸡的所有骨头让，让所有在场老外惊叹不已。
在国外还有这样一个视频，视频中展示中国厨师用传统菜刀切土豆丝。这个视频仅仅在8个月时间播放就达到了1800多万。很多老外被中国厨师的这种刀功所折服，他们感叹：这是惊人的切割技能，将土豆切成发的烹饪魔术。
这条视频只有3分多钟，在视频中我们的厨师准备好削皮的土豆放在砧板上，一手轻压土豆，一手使用菜刀，从上而下，轻盈而又高效。薄薄甚至透光的土豆片首先就切好了，厚度均匀，没有一片土豆片因走刀而毁坏。
要做一名好的中国厨师并不容易，不仅仅是烹饪好食物那么简单，更需要长时间的烹饪工作，熟能生巧，从最基础的切割开始，每一步都至关重要。甚至是欣赏，也要做到赏心悦目。
紧接着厨师开始将土豆片切丝，先将土豆片整齐地摆放成一条直线，方便操作。用指尖按压土豆片，指关节接触菜刀面，用于衡量切割的宽窄，这看起来很简单但实际上用力不均匀，走神等等都会让切割失败，还会伤到手指。
在视频中厨师切割一气呵成，每一刀下去的咚咚声令人紧张而又刺激。土豆丝的宽度均匀统一，就像头发丝一样可以随风摆动。
这段视频在国外火了，很多外国观众被中国厨师这种神奇的刀功所折服。很有趣的是曾经还有老外认为中国厨师用一把菜刀烹饪大多数食材是不专业的表现，这段视频直接让他们闭嘴。
他们的评论也很有意思，现在我们就来看看，老外们在看完这段中国厨师用菜刀切土豆丝后最想说的是什么？
有老外留言道：“即使是我家的土豆切片机也无法将其切成那么薄。”众多老外点赞这条评论。还有老外回复道：机器永远无法做到人能做到的效果，点赞这个视频。
还有老外看完这段视频后留言道：“嘿，他在做土豆酱……嘿，他在做土豆泥……好吧！你让我迷路了。”
还有老外留言道：“如果我试一下…就不会再有手指了，很简单。”得到众多老外的点赞。
还有老外留言道：我见过切得更薄的土豆片，当我打开一袋薯片后……伟大的技能！
还有老外留言道：整个视频的过程令人叹为观止！我想象不到这是手能做到的技巧吗？伟大的时刻。
还有老外留言道：我会努力工作，并赚很多钱，聘请像他这样的厨师作为我的私人厨师，这样我才能每天品尝这些美味的东西。
