“明年我們要衝刺1個億，把貴妃雞賣到全球去。”
11月6日，中國最大的貴妃雞數字化養殖基地“福欣牧業”負責人雷金榮笑著對記者說，目前公司合作阿里雲完成了數字化改造——養殖管理、視頻監控、環控監測預警等AI系統已部署完成。現在，雷金榮打開手機，就能看到數十萬只雞在梅花山南麓的崇山峻嶺中漫步。
雷金榮是福建省古田鎮農民，20年前開始了養殖創業。最開始是養豬，8年後轉型養殖貴妃雞。這種名號“貴妃”的雞不尋常——它頭頂鳳冠，身著黑白花羽，眼大而靈，三冠五趾；它原產自英國，由皇家科學院引自英國民間雞改良而成。
雷金榮下定決心，要把貴妃雞搞出名堂。他把養豬掙到的200多萬一股腦投入養雞場，成立了福欣牧業有限公司。“開始不懂養雞，走了很多彎路，直到後來發明了草籠養殖法。我們在地籠裡種植中草藥，讓貴妃雞吃。這樣的雞更健康，肉也更鮮美。”憑藉著“草籠養雞”等特色，公司從幾百只種雞發展到年出欄200萬隻的規模。
2019年，在縣政府引薦下，福欣牧業和阿里雲、龍巖學院達成了三方合作。阿里云為福欣牧業提供數字化技術支持。通過自動化、智能化生產設備，提高貴妃雞的飼養效率並建立標準化養殖模式。
目前，雞舍已經部署了多個環境傳感器進行養殖環境監測，並通過數據傳輸模塊發送相關數據。管理人員通過手機、電腦，就可以實時查看雞舍的環境指標參數。
阿里雲智能數字政府事業部福建區總經理林煒介紹，大棚裡的貴妃雞帶了腳環，系統屏幕上實時顯示它的運動狀態，一隻雞每天1.2到1.8萬步。“如果有的雞步數降低了很多，就知道它可能生病了。管理員可以從攝像頭瞭解雞舍雞群有什麼問題，再通過傳感器傳回來的土壤、空氣等數據進行分析。”
（圖為工程師介紹AI養雞）
阿里雲AI養殖技術不僅能指揮雞舍，還能遠程指導養殖戶飼養貴妃雞。記者現場看到，系統提供了標準化養殖的模板，貴妃雞在不同階段需要接種的疫苗都可以通過系統發送給養殖戶。
“我們幫扶了423戶貧困農民養雞。原來大家都不會，需要打電話或者自己去指導他們什麼時候接種疫苗，什麼時候加飼料。因為養殖戶分散在鎮上的很多村裡，一次通知就需要好幾天。現在只要在系統裡添加信息，點擊發送就可以推送到大家手機上。養殖戶根據手機提醒，就知道怎麼操作了。”雷金榮說。
據介紹，龍巖學院正根據貴妃雞養殖的數據沉澱進行產業標準化研究。“傳統的養雞模式農戶分散，沒有標準，養殖場也沒有服務農戶的能力。我們希望通過生產數據彙總，分析家禽的採食量、飲水量、產蛋量、光照、防疫以及溫度、溼度、通風質量等數據的內在聯繫，從而實現貴妃雞養殖的標準化，推動產業的規模化發展。” 龍巖學院生命科學學院吳瓊博士介紹。
雷金榮說，目前公司規模達到出欄200萬隻，加上雞肉、雞蛋、雞苗等產品，去年營收已有七千多萬。“雖然今年受疫情影響很大，但大家信心很足正在積極備戰雙11。未來我們要讓貴妃雞走出國門，賣回英國老家去。”
