悠悠中華幾千年歷史,文化博大精深。
中國茶葉種類繁多，大到六種類茶，小到千萬種茗茶。而許多茶類的製作技藝已經被列入了國家非物質文化遺產當中，這是非常值得我們驕傲的一件事。
在生活中，有我們常見的紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱、花茶等等的一些大類茶。又小到許多茶友沒聽過的小品種......因此，很多愛茶的小夥伴們就對茶葉歸類一直有疑惑或者不知該如何去區分，今天小編就帶大家瞭解下茶葉的種類和所對應的代表茶。看完之後別說不知道了哦！
茶葉種類的區分方法有很多，目前，被廣泛認可的區分方式就是按照茶葉的製作工藝和發酵來區分：
六大茶類及代表茶葉
一、 綠茶{屬於不發酵}，主要是因為它沒有經過任何茶葉的發酵程序，保留了茶葉本身的許多天然物質。
綠茶按照製作工藝大致可以分為以下四個類型：
1、西湖的龍井、碧螺春為{炒青}。
2、黃山的毛峰為{烘青}。
3、滇青、川青為{曬青}。
4、煎茶、玉露為{蒸青}。
二、白茶{屬於輕微發酵}，之所謂稱白茶，是因為其白色的葉尖以及背面的白色絨毛而取之名稱。白茶的工藝非常簡單，只需要經過自然萎凋、乾燥就可，所以也是天然工藝的一類茶葉。
按照工藝白茶可大致分為以下四種：
1、芽頭：白毫銀針。
2、一葉一芽：白牡丹。
3、一芽幾葉：貢眉。
4、大葉：壽眉。
三 、黑茶{屬於後發酵}，也可稱為深發酵茶，發酵程度可以可達到80%以上。黑茶又稱為神秘而健康的茶，其中渥堆發酵技術是決定黑茶品質的關鍵技術。
黑茶大致可分為三種、那麼哪些茶屬於黑茶呢？
1、雲南普洱茶、六堡茶。
2、湖北的老青茶。
3、湖南安化的黑茶。
四、青茶{屬於半發酵}，又名為烏龍茶。最大特點就是“綠葉紅鑲邊”，其中武夷巖茶製作工藝又是茶類中最為複雜的工藝。
青茶可分為四種、又有哪些茶屬於青茶呢？
1、閩北烏龍{半發酵重}：武夷巖茶。
2、閩南烏龍{半發酵輕}：鐵觀音。
3、廣東烏龍{半發酵輕}：鳳凰單叢。
4、臺灣烏龍{半發酵輕}：凍頂烏龍。
五、紅茶{屬於全發酵}，主要是因為紅湯、紅葉底而出名。
其可分為三種、又有哪些茶屬於紅茶呢？
1、小種紅茶：正山小種、金駿眉。
2、功夫紅茶：祁門紅茶、滇紅。
3、紅碎茶：葉茶、碎茶、片茶。
六、黃茶{屬於輕微發酵}，黃茶工藝與綠茶有許多相似之處，但與之相比多了一道“悶黃”的工藝，這也是形成黃茶特點的關鍵所在。
黃茶可分為三種、又有哪些茶屬於黃茶呢？
1、黃芽茶：蒙頂黃芽。
2、黃小茶：溫州黃湯。
3、黃大茶：霍山黃大茶。
基礎的茶葉分類和主要代表茶給大家介紹完啦，茶葉從不發酵、輕微發酵、半發酵、全發酵，到最後的後發酵，看似簡單實則是中國千年來不斷文化傳承的一個過程。
那麼，看完文章你瞭解了嗎？以上茶葉知識給大家介紹完啦，如果想了解更多茶葉知識請記得關注我哦~
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