美食文化，博大精深，有一種特立獨行的美食可能是獨立的存在於美食界，那就是臭味美食，喜歡的人吃不夠，不喜歡的人躲著走，下面我們就盤點一下國內比較常見的臭味美食！
首先就是作為臭味美食界扛把子的臭豆腐，當然，臭豆腐有兩種，一種是以長沙臭豆腐為代表，一種是北方常見的臭豆腐乳，製作方法不一樣，味道也不一樣，但共同點都是聞著臭吃著香。
長沙特色臭豆腐
北方臭豆腐乳
第二個就是臭雞蛋，醃製過程中由於各種細菌、微生物等，侵入蛋內，導致新鮮的雞蛋腐敗變臭，從而變成臭雞蛋！但是臭雞蛋如果放的時間長，它裡面含有硫化氫，吃了可能出現腹痛腹瀉、發熱的情況，可能導致急性胃腸炎，所以，喜歡稍微點到為止，嘗一嘗就好了，儘量不要貪吃。
臭雞蛋
第三個就是臭魚，代表就是臭魚中的名魚臭鱖魚了，當然還有一種臭中臭的鯡魚罐頭，據說鯡魚罐頭和臭鱖魚的醃製方法有些類似，因為臭鱖魚發出似臭非臭的氣味，初嘗此菜的人大多不敢下筷子，但嚐鮮之後，你極有可能愛上它。
徽菜經典臭鱖魚
網紅超臭鯡魚罐頭
第四個，說說豆汁兒，可能也不算臭的，聽名字和豆漿很像，但二者味道可能天差地別，喜歡的人喝起來味酸且微甜，不喜歡的人則品出泔水的酸臭味兒。
老北京豆汁兒
最後一個，說說臭莧菜梗 ，據說是國產最臭美食，位列紹興三臭（臭豆腐，臭冬瓜，臭莧菜梗）之首，據說好多臭臭美食都是它泡出來的，雖然沒嘗試過，但能想象它無法撼動的江湖地位！
傳說最臭臭莧菜梗
當然了，還有臭冬瓜，據說也挺厲害！
看著還挺有食慾的臭冬瓜
今天簡單介紹這幾種臭味美食，以後有機會慢慢品嚐！
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