這兩天氣溫回升到20多度，突然從春天進到了夏天。家裡每天一個熱乎的湯菜也換成了涼拌菜。比起大魚大肉，龍寶更喜歡吃一些簡單的素菜，尤其是涼拌菜，清爽下飯的同時，還有瘦身的好處。涼拌菜不用油炒，用生抽代替鹽調味，幾乎是沒有熱量的。涼拌菜裡，最簡單的莫過於涼拌黃瓜，幾分鐘就能做好，特別的省事。
黃瓜跟白蘿蔔一樣性涼，相對來說比較寡，經常吃黃瓜能感覺到肚子裡沒什麼油水，從而達到減肥的效果。每年春夏換季的時候，龍寶2天就要做一次涼拌黃瓜，因為它真的能腰上的贅肉減下來，想瘦的朋友不妨試一試。今天就給大家分享一下用胡蘿蔔拌黃瓜，需要準備的食材有：黃瓜 一根，胡蘿蔔 半根，蒜米 2瓣，小米椒 2個，生抽 2湯匙，自制辣椒油半湯匙，香醋 1湯匙。
第一步：黃瓜簡單清洗一下，削掉外皮，喜歡吃帶皮黃瓜的可以不用去皮。黃瓜去皮可以去掉表皮殘留的農藥，吃起來更健康。
第二步：黃瓜對半切開，每一邊再分成2條，切成斜方塊，大小隨意。
第三步：胡蘿蔔清洗乾淨削皮，切成1塊錢硬幣的厚度，有半根就夠用了。
第四步：胡蘿蔔片用印花工具刻出花紋，或者直接切成半圓形。
第五步：胡蘿蔔里加適量的鹽醃製5分鐘，清洗乾淨瀝一下水分。生的胡蘿蔔比較硬，醃製以後口感更好一些。
第六步：醃胡蘿蔔的時候，把小米椒切小段，蒜米去皮切成蒜末。春夏時節雨水比較多，容易滋生細菌，做涼拌菜加蒜米可以有殺菌消炎的好處。
第七步：準備一個小碗，放入2湯匙生抽，1湯匙香醋和半湯匙自制辣椒油攪拌均勻，放入蒜末醃2分鐘。醃過的蒜末吃起來不會有蒜米的生臭味。
第八步：準備一個有深度的盤子，先放入黃瓜和胡蘿蔔片，淋上醃製好的蒜末醬汁，最後放上一些小米椒。
第九步：把所有的食材混合均勻就可以端上桌了。這道胡蘿蔔拌黃瓜不用油，只放了一點點鹽醃胡蘿蔔，靠生抽調味，熱量很低，吃完一大盤也不用擔心會長肉。
胡蘿蔔和黃瓜拌一拌，低脂又刮油，2天吃一次，腰上贅肉減少了。春夏換季就愛吃這菜，無油少鹽熱量低，敞開肚子吃也不會胖。
今天分享這篇胡蘿蔔拌黃瓜的做法，您喜歡嗎？涼拌菜，您家喜歡吃哪種呢？如果您有什麼建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，每天更新，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！
