對於孩子來說完美的一餐,味道和造型同樣重要,一道萌萌的餐點可以讓寶寶吃得開心吃得飽飽。
以下10款萌系兒童餐或許可以為媽媽們提供一些寶寶餐桌新創意。
粉嫩嫩小白熊飯糰便當
--用料--
米飯 適量
火腿腸 1根
海苔 適量
番茄醬 適量
喜歡的餡料(飯糰用) 適量
幹意麵 適量
--做法--
1)把餡料包進米飯再包保鮮膜捏成圓形固定。
2)把火腿腸頭尾切掉,剩下的切片。
3)做耳朵的火腿腸片如圖把下端切掉,嘴部可以直接用完整的一片。
4)海苔用模具摁出五官,沒有的可以直接用剪刀剪。
5)把固定好的飯糰裝進便當盒,耳朵嘴部用意麵和飯糰穿起來固定。
6)海苔貼好,用筷子沾番茄醬點臉頰。
7)便當盒中裝入其他配菜擺好,完成~
向日葵煎蛋
--用料--
雞蛋(儘量小)1個
火腿腸1根
刀1把
油少許
--做法--
1)火腿腸對半切 然後如圖切開 但不要切斷
2)放入鍋中擺花
3)雞蛋取蛋黃和少量蛋清
4)放入鍋中煎
5)擺盤
青蛙抹茶馬芬
--用料--
抹茶馬芬 適量
手指餅乾 適量
巧克力筆 黑白2根
--做法--
1)手指餅乾切成兩半。(如果長的話就截取頭尾部分)
2)白色巧克力筆先畫個大圓做眼球,稍微有些凝固的時候再用黑巧克力比點眼珠。
3)將手指餅乾插入馬芬的裂縫裡(沒有的話用刀切),用黑色巧克力筆畫鼻孔。
--小貼士--
事先做一個抹茶馬芬,具體做法可以搜索其他菜譜。
蟹鑲橙
--用料--
橙 10個
蟹肉 150克
大蝦仁 10個
玉米罐頭 1/2罐
胡蘿蔔 1根
口蘑 6-7個
鹽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
雞精 1/4茶匙
玉米油 1茶匙
料酒 1茶匙
太白粉 1/2茶匙
--做法--
1)玉米用水沖洗一遍,瀝乾水份。
2)蟹肉用少許料酒醃一下去腥。
3)蝦仁解凍切丁,用料酒,太白粉醃10分鐘。
4)胡蘿蔔去皮切丁,蘑菇洗淨切丁。
5)把蟹肉,蝦仁,玉米,胡蘿蔔和蘑菇放入大碗裡,加入鹽,糖,雞精和玉米油拌勻。
6)將每個鮮橙在上部四分之一處截一片頂,頂留用,將橙瓤挖出,留一部分橙肉。
7)把餡料分裝入橙子內。
8)將原來截起的橙片蓋頂,上鍋蒸15分鐘。橙香味很濃,餡很鮮。
小魚蛋羹
--用料--
雞蛋 3個
胡蘿蔔片
黃瓜絲
香蔥葉 少許
黑芝麻 2粒
雞精
醬油
鹽
澱粉 適量
香油 幾滴
--做法--
1)雞蛋打入碗裡。
2)縱向打散成雞蛋液。
3)加入一勺牛奶,兩勺半涼開水,混合攪拌均勻。
4)過篩後,倒入蒸碗中。
5)鍋內燒開水,將裝蛋液的蒸碗放進鍋裡蒸10-15分鐘,至蛋羹熟為止。
6)胡蘿蔔片煮熟。
7)將切成兩個大水滴和6個小水滴,組成兩條小魚的形狀。
8)在大水滴圓頭一端切出魚嘴,放進蒸熟的蛋羹上,擺出小魚造型。放上黑芝麻做眼睛,用少許黃瓜絲做水草,香蔥葉切出小圈做氣泡。
9)另起鍋放雞精、醬油、鹽和水,煮沸後用水澱粉勾薄芡做成稍濃稠的湯汁,再滴上幾滴香油,澆到蛋羹上。
--小貼士--
1)蛋液縱向或者橫向充分打散,不要劃圈。
2)蛋和水的比例我一般就用家裡盛菜的勺子來量,一個雞蛋就一勺半的水,兩個兩勺半,三個三勺半,這個比例蒸出的蛋羹像豆腐腦一樣,又嫩又挺。
蒸蛋羹的時候加點牛奶,會使雞蛋羹的口感更加滑嫩。同時,牛奶的脂類物質還能增加蛋羹的香味,減少雞蛋的腥味。
3)水要用溫的涼開水,不要直接用冷水。
4)蒸鍋裡面的水沸騰了再放入蛋羹蒸熟。
5)蒸的時候最好將蛋羹覆上保鮮膜,以免水蒸汽落入。怕保鮮膜不安全,不敷也可以,落入蛋羹裡面的水一般都在最上面浮著,蒸熟之後小心的倒掉就好了。
6)最後澆汁到蛋羹上的時候一定要小心哦,不要破壞了小魚造型。
幼兒園小朋友便當
--用料--
米飯 適量
鮭魚拌飯粉(可以用番茄醬代替) 適量
海苔 適量
切片芝士 適量
火腿片 適量
蛋皮 雞蛋1個量
意麵(固定用) 適量
沙拉醬 適量
--做法--
1)米飯分成2份,一份用鮭魚拌飯粉(可以用番茄醬、櫻花粉代替)拌好,分別包保鮮膜捏成一個大圓飯糰和一個小圓飯糰,做小朋友的頭和手,剩下的米飯加鹽調味,分別包保鮮膜捏成一個梯形和一個長條型做小朋友的身體和手臂。
2)蛋皮切成半圓形,將邊緣切開,包保鮮膜在頭的上方做帽子。
3)為了讓帽簷部分更突出一些,剩下的蛋皮切成長條,貼在火腿或者切片芝士上,再一起切出來。
4)小朋友的身體和手臂分別包海苔再包保鮮膜固定,等海苔和飯糰粘合的時候,如圖把頭和身體裝進便當盒,把3的帽簷圍在帽子上,穿意麵和頭部固定。
5)手和手臂穿意麵固定,手臂再和身體如圖穿意麵固定。
6)海苔剪出小朋友的劉海、眼睛、鼻子、嘴巴,火腿片用粗吸管摁出臉頰,切片芝士用裱花嘴下端摁出更大的圓形切半做領子,蛋皮如圖切出包的形狀。
7)全部配件塗沙拉醬貼好,可以黏米粒在瞳孔裡,完成~
西瓜饅頭
--用料--
麵粉 200克。
酵母 1.5克
牛奶 125克
芝麻
--做法--
1)酵母和牛奶混合均勻,倒入麵粉揉成麵糰。
2)分成三份,最大的加入紅曲粉,另一份加入抹茶粉,還有一份是原色麵糰,分別揉成光滑的麵糰(偏硬),發酵至1.5倍大。
3)把發酵好紅曲麵糰揉勻排氣,擀成12.5px厚的麵皮。
4)用圓形的模具刻出一個圓形。(吃飯的小碗口之類的)
5)用原色麵糰搓一根細條。
6)用抹茶麵團搓一根細條。
7)先把白色細條圍住圓形的紅曲麵皮,再把抹茶細條圍在白色細條外。
8)蘸上黑芝麻,分割成幾份,也可以分割成兩個半圓,二發十五分鐘左右,熱水上鍋,蒸八分鐘,燜一分鐘。
--小貼士--
1)麵粉加牛奶時,不要一次性加入,因為麵糰要揉的便硬些。
2)原色麵糰和抹茶麵團各只要30克左右。
3)一發不能太過,不容易整形,二發時間也不要太長。
4)這些材料的量可以做好多,我做兩個西瓜饅頭片,餘下的材料就捏了一般的饅頭,不想做多的可以試著材料減量。
七星瓢蟲三明治
--用料--
吐司片 2片
蛋皮 2塊
藍莓果醬 1小匙
番茄醬 少量
巧克力醬 少量
--做法--
1)用圓形模在土司片上切出兩大兩小的麵包片。
2)將大面包片和小面片中的各一片切成如圖的三塊。
3)切出大面包片形狀的蛋皮。
4)將蛋皮放在大面包片上,小麵包片上塗上藍莓果醬。
5)將切成三塊的麵包片放在上面。
6)用蛋皮剪出瓢蟲的眼睛,在上面再放上一顆黑芝麻,擠上番茄醬和巧克力醬做瓢蟲斑點即可。
--小貼士--
1)內餡可以換成孩子喜歡的果醬或是其它的材料。
2)製作起來需要些耐心,可以藉助一些工具。
棒棒糖蛋糕
--用料--
雞蛋 2個
細砂糖 40g
低粉 100g
黃油(融化) 80g
純巧克力 口味顏色自選
--做法--
1)預熱烤箱,170°。雞蛋和糖打勻後,篩入低粉拌勻,再加入融化的黃油拌勻。麵糊裝入裱花袋,擠入模具10分滿。
2)放入烤箱,中層,170°,18分鐘。
3)烤好後,取出晾涼。
4)按自己喜歡的口味,準備好巧克力,隔水融化。
5)把晾涼的蛋糕球插上紙棒,挨個裹上融化的巧克力,插在蛋糕模具上的小孔裡晾乾。
6)之後,就是自由發揮,隨心所欲畫圖案了 ~
--小貼士--
1)巧克力一定要隔水融化,不要沾到水,融化的溫度也不要太高,基本上保持巧克力溫度在40度左右,就會慢慢融化了。
2)因為是給小盆友吃的,所以巧克力要選用純可可脂,而不是代可可脂的,不健康。
獅子炸豬排
--用料--
炸豬排1塊
車打芝士(或蛋皮)適量
切片芝士適量
海苔適量
番茄醬少許
--做法--
1)炸好的豬排冷卻後用較大的圓形模具切出獅子的輪廓
2)車打芝士用比圓形模具的小熊模具摁出獅子的臉,小愛心模具摁出獅子的嘴巴(沒有愛心模具的話用小圓形模具也行)
3)眼睛,眉毛,鼻頭用模具摁出來(沒有模具的話用剪刀剪)
4)臉部拼在一起是這種感覺
5)全部塗沙拉醬如圖貼在炸豬排上,完成~
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