今天給大家介紹一位麵條達人，人稱“麵條嬸”。“麵條嬸”41歲創業，42歲就已經在網上小有名氣。
麵條是最普通的食材，可是到了延津縣文巖村侯麗萍的手裡，普通的麵條就會變得豐富起來。現在經她手創立的麵條品種，有些聽都沒聽說過。
延津縣文巖村糧藝坊手工麵條 侯麗萍：綠豆麵、蕎麥麵、苦蕎麵、都是我們新增加的品種，還有前期我們主打的兒童面、蔬菜面。
侯麗萍做的麵條，在網上非常暢銷，每天都有好幾百單的銷量。說起從事麵條這個行業，侯麗萍感覺純屬無奈之舉。她和丈夫都沒有正式工作，年紀越來越大，但事業心卻從未放下。因為家裡長輩做過廚師，有面點的手藝，去年，已經41歲的侯麗萍決定做麵條。
延津縣文巖村糧藝坊手工麵條 侯麗萍：我就是想做一些無任何添加劑、不加鹽的麵條。
概括起來，她就是想做純麵條。因為在做麵條前，侯麗萍做過調查，現在高血壓等慢性病流行，人們越來越喜歡純麵條，可是為了保鮮，傳統的工業化麵條大多加鹽，還含有部分添加劑。
延津縣文巖村糧藝坊手工麵條 侯麗萍：加鹽，保鮮時間長一些，另外增加口感筋度。
拋棄工業化老路子，侯麗萍依託延津中國第一麥，解決了麵條的筋道問題，並且用壓縮保質期的方式，解決了麵條保鮮問題。
延津縣文巖村糧藝坊手工麵條 侯麗萍：冬季保質期6個月，夏季3個月，我們產品標識的都有。
在生產麵條的過程中，侯麗萍全部採用了最原始的方式，手工製作、自然晾曬。壓好的麵條充分接受日光的洗禮，一點點的拋離水分、變幹，保留了麵粉最本真的味道。
延津縣文巖村糧藝坊手工麵條 侯麗萍：面經過時間的沉澱，咱叫醒面，自然的面香味就揮發出來了，你要是經過高溫，當時變乾的麵條，它這個面香出不來。
製作時間長、用料成本高，侯麗萍的麵條價格自然水漲船高。在超市上貨，跟工業化生產的麵條相比不佔優勢，不過，侯麗萍覺得他們總會遇到對的人。恰好延津縣電商辦免費組織電商培訓，侯麗萍參加後，已經42歲的她，踢開年齡障礙，做起了電商。
延津縣文巖村糧藝坊手工麵條 侯麗萍：剛開始三五單，發展到十幾單、二十單、一直在往上上升。
如今侯麗萍做的麵條，每天網上銷售穩定到了二百單左右，每天總銷售額接近4000元，周圍的朋友都崇拜地叫她“麵條嬸”。可侯麗萍覺得，她僅僅走出了第一步。
延津縣文巖村糧藝坊手工麵條 侯麗萍：幹一行愛一行吧，反正是我認準的事業，我要堅持下去，我對這一行的前景也非常看好，我比較有信心。
來源：新鄉大民生
