秋冬季紫甘藍露地栽培播種有先有後,其收穫期也不相同。從7 月上旬到8月上旬均可播種,其收穫期也從10月底延續到12月,甚 至更晚一些。經過短期貯藏,可在春節上市,以獲得較高的經濟效 益。這一時期的外界氣溫除苗期偏高外,蓮座期和結球期都比較涼 爽,適於紫甘藍生長。因此,秋冬紫甘藍的產量高,供應的時間長。 栽培的品種多為中晚熟類型的品種。
(1)播種育苗
① 苗床設置 苗床地應選擇通風涼爽,土壤肥沃,排水良好的 地段,前作收穫後及時清除雜草,進行翻耕曬地,於播前耙碎土塊。 每10平方米施入腐熟人糞尿25千克作基肥,再進行淺耕淺耙,使土 壤疏鬆,土肥融合,做成寬1.2~1.5米 (帶溝)、長6~8米的高畦。
② 涼棚設置 秋冬季紫甘藍栽培育苗時間在7~8月,正值高溫 多雨季節,不僅陽光劇烈,溫度高,而且還出現陣雨或暴雨,給育苗 帶來許多困難,影響成苗,因此應採取涼棚育苗防熱降溫和防暴雨。 出苗前不用揭簾,出苗後,一般晴天上午10時蓋簾,下午4時以後 揭簾,陰天不蓋。在保證幼苗不受灼傷的情況下,儘量多見光,使其 生長健壯。分苗後和緩苗前要全天遮陽,緩苗後還要根據情況進行遮 蓋。下雨時要加蓋塑料防雨膜,雨後及時撤去。定植前1周左右逐漸 縮短遮陽時間,進行適應性鍛鍊。
③ 播種 為了防止播種後澆水對種子發芽出土的影響,一般採 用播種前灌水,搶墒播種的方法。待水完全下滲後播種,上蓋0.5釐 米厚的過篩無菌土,每平方米播種3~5克,一般每畝苗床可栽20~ 30畝土地。
④ 苗床管理 苗床應保持溼潤,如果過幹,應澆小水,切忌大 水漫灌;如果連續陰雨天,苗床溼度過大,可以撒乾土吸溼,以免引 起幼苗徒長。及時清除苗床內的雜草,併除去密苗、弱苗、劣苗,發 現病蟲害及時用藥防治。
(2)整地施肥
前作收穫後應儘可能地提早清茬除草,進行深 耕曬地,使土壤疏鬆,田塊平整。每畝施入腐熟廄肥3000~4000千克或堆肥5000~6000千克,草木灰150千克,過磷酸鈣20~30千 克。基肥於最後一次耕地時施入,結合耕耙,使其與土壤混合均勻。 利用平畦栽植,有利於澆水、中耕等田間管理。一般寬行80釐米, 窄行40釐米,每畦栽2行,畦長可根據地勢而定,一般以8~10米 為宜。做畦時必須高低寬窄一致,畦面平整,以利排灌。
(3)及時定植
① 定植時間 一般在8~9月,此時氣溫仍偏高,所以必須選擇 在下午4時以後進行定植,或選陰天定植,起苗時一定要小心,儘量 帶土移栽,提高成活率,而且緩苗快。
② 定植方法 定植時要邊起苗邊定植,不可一次性起苗太多, 擱置時 間 過 長,定 植 後 馬 上 澆 水,封 土。定植時先按行株距開溝(穴),然後將帶土的秧苗放入,封土達半溝時進行澆水,使土塊吸 漲,再用土蓋嚴,要全部掩蓋土塊。
③ 定植密度 秋冬季種植的多為中、晚熟品種,植株較大,可 按行距60釐米,株距35釐米來定植,每畝保苗3000株左右。
④ 查苗補苗 為了保證全苗,除培育壯苗、重視栽種質量外, 定植成活後,若發現缺苗要及時補栽,補苗宜早不宜遲。
(4)中耕除草
秋季氣溫高,雨水多,雜草容易滋生,如不及 時清除,會影響幼苗生長;因雨水較多容易造成土壤板結,如不及時 中耕,會影響土壤通氣性,進而影響幼苗根系發育,使其不能正常生 長。所以,在定植後要根據雜草多少、土壤是否板結,中耕除草2~ 3次。
(5)澆水追肥
幼苗定植成活後,要澆1次透水,然後適當中 耕蹲苗,促進根系發育。在蓮座前期應及時供應水肥,但也不能使蓮 座葉生長過旺,以致影響球葉的生長。如果蓮座葉生長過旺,在蓮座 後期,應控制水分,保持土壤稍乾的狀態。結球期要增施追肥,多澆 水,一般每隔5~6天澆水1次,保持地面不幹為宜。收穫前停止澆 水,減少葉球的含水量,提高耐貯性。
(6)適時收穫
秋冬紫甘藍因播期持續時間較長,一般收穫期 從11月初開始,一直可以收穫到12月底,甚至更晚一些。短期貯藏 後可在春節前後供應市場。收穫要適時,一般當葉球達到緊實時,即 可採收,以免發生葉球破裂,被雨水侵襲或凍傷而引起腐爛,影響產量和品質。採收過程中,儘量避免機械損傷,遭受損傷的甘藍應及時 銷售,不宜貯藏。
