由於現在的生活水平越來越高，很多人每到吃飯的時候都不知道吃啥好，這讓很多人發愁呀！而特別是在家做飯吃的人，家常菜來來回回也就是那幾樣。那麼今天小編就介紹一種茄子方便又好好吃的做法。茄子正常在家都是炒著吃，或者油燜茄子；而最近在燒烤攤上也流行了烤茄子吃，那味道也是不錯的。而茄子的營養的營養價也是非常的高，裡面含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。那麼今天小編要介紹的就是在家做起來非常方便的蒜末蒸茄子。
首先準備兩個大茄子，洗乾淨從中間切成兩半，然後在每半個上面用刀把裡面的茄子肉劃一下，但是千萬記住不要把皮劃破，劃裡面的肉是讓蒸的時候能夠入味，熟的均勻容易。再準備大蒜子，把它切成末，當然用攪蒜機攪碎更好；再切點小尖椒就可以了。
起鍋開火，把鍋裡的水分燒乾倒入清油燒熱，下入切好的蒜末，開小火，把蒜末熬看，熬蒜末的時候一定要用勺子攪動著熬，要不然容易熬焦掉；當蒜末熬出香味後，再加入切好的小尖椒放入蒜末中一起熬香就可以關火了。再熬香的蒜末里加入適量的蠔油、鹽、雞精、白糖，攪拌均勻後鋪再對半切好的茄子上就可以上鍋蒸了。水燒開大概蒸10分鐘到15分鐘左右就可以出鍋了，在茄子上澆點醬油，再撒點蔥花在上面。
另起鍋燒點熱油，澆在茄子上就可以了上桌開吃了。沒吃過的人可以嘗試一下，保證可以讓你下回還會繼續做吃的；喜歡我的話記得關注小編！茄子還有什麼好吃的方法，記得留言與大家分享一下！
分享到:
