民以食为天，食以安为先。随着学校复学复课稳步推进，平顶山市四十中早部署、早落实，加强学校配餐公司食品安全工作指导和监督检查，从人员管理、环境卫生、原料储存、加工操作等方面，督促落实好食品安全管理各项工作，让复学复课师生吃得卫生，吃得舒心，确保饮食安全。
保持卫生清洁。对学校食堂配餐间内外环境及配餐桌进行全面清洗、消毒，不留死角，严格把好消毒关。对配餐间内外环境进行整治，风扇、吊灯、灭蝇灯等进行清洗、消毒。每餐后对餐饮具等进行彻底地清洗、消毒，对重点场所做到勤消毒、勤保洁、勤清理、勤通风。
监督配餐公司规范操作规程，严格把好采购关，加强对采购食材渠道来源和索证索票的监管，确保食材来源清晰，索证齐全。严格落实配餐各项规章制度，规定工作人员操作前必须洗手消毒，穿戴干净的工作服、帽子和口罩等才能上岗。
协调配餐公司不断改进食谱，确保菜品丰富营养全面。兼顾菜品的营养搭配和学生口味，每顿推出的菜品保证不重样，科学安排菜谱，荤素搭配，色香味俱全，还备有不同的汤供同学们享用，让学生既能吃得饱又能吃得好。
筑牢安全防线。学生在班主任、配班教师、值班人员的共同陪伴下，采取“考场”方式，在本班教室同向就餐，避免面对面及扎堆。
自初三学生返校复学以来，市四十中不断优化食品安全工作方法和措施，以丝丝入扣精神，严格、细致、扎实地做好每一项工作，全面保证饭菜质量，保障学生身体健康，真正做到了让学生满意，让家长放心，让社会认可。
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