我们总说，饮食要均衡要多样，膳食要荤素搭配，粗细搭配，但是大部分人都是做不到的，甚至觉得这也好像没什么必要，毕竟如果按照中国居民膳食指南建议的每人每天摄入12种或以上的食物，每周摄入25种或以上的食物，真的不是一件容易的事情，而现在的人每天工作都已经很忙了，根本顾不上去看自己吃了什么，吃了多少？并且压力大的时候，还偏爱高热量的食物，这其实也是现在的人身体出现问题的一个重要原因，从西医上的各类疾病，肝脏疾病，心脑血管疾病，肾脏疾病，肠道疾病。到中医中的造成的不同的体质，比如阳虚，阴虚，血虚，气虚，痰湿、瘀血、气郁、湿热等等体质，造就了现在很多人的身体问题非常多以及复杂。那么饮食均衡在这其中究竟有多重要呢？营养价值不高的食物吃了有意义吗？均衡膳食的人身体会发生哪些变化？
饮食均衡在这其中究竟有多重要呢？
饮食均衡对人体来说有多重要，也就要从人体所需要的营养素说起了，人体所必需的营养素从大类上主要分为7大类，碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素，矿物质，水，膳食纤维，而其中维生素和矿物中有分为很多种类，要想让身体集齐这些营养素，就需要营养的均衡了，只有这样，身体才能正常运转，没有负担，保证健康。而均衡膳食能够促进五脏六腑的健康，只要总能量能够合理的控制，那么疾病也就会远离了。另外不同的食物中营养成分的量有不同，食物的属性有不同，植物活性物质也有不同，而这些对于五脏六腑的濡养就起到了很关键的作用。
而现在的人经常任由自己的喜好饮食，这也就形成了不同人的不同体质，也就带来了各种的问题，比如：肥胖，消瘦，乏力，肝火旺盛，自汗，头晕耳鸣、腹胀、大便不成形、口干，恶心，睡眠不佳，耳鸣、眼干，小便不利，四肢发冷，肢体浮肿，自汗，气短懒言等等，总结起来就是，有些问题根本没有病灶，但是就是觉得难受，缓解起来慢不说，还容易反复。
营养价值不高的食物吃了有意义吗？
很多人对于食物总是会对比，去吃一些有价值的食物，这样身体才能获取充足的营养，而对于看似没有价值的食物，就可吃可不吃了，或者说，觉得吃了也不会有什么大的效果。这种想法本身就是有问题的。其实很多人都知道，食物并不是药物，用食物养身，不是一朝一夕的事情，需要养成习惯，身体经常收到充足的营养进行滋养，自然也就能够健康了。比如黄瓜基本上都是水分，主食中主要是碳水化合物，蔬菜中水分大，热量低，吃什么都一样！这些是大部分人认为的，而实际上，不论是哪一种食物，都有它的不可或缺性。举个最简单的例子，现在肥胖的人比较多，当然不仅仅是因为吃了过多的主食造成的，但是在减肥的时候，大家出奇一致的都是用减主食的方法来降体重，因为主食的热量高，所以为了效果好，很多人甚至干脆戒掉主食。
但是吃主食的意义可不完全在碳水化合物上，它其中富含的丰富的B族维生素也十分的重要，现在的人经常出现口腔溃疡，皮肤出现黑色的色斑，硬皮，注意力不集中，烦躁，记忆力减退，心脑血管疾病风险增加，贫血，疲劳，睡眠不佳，消化不良，抑郁等等问题，其实都与缺乏B族维生素有关，尤其是饮酒的人最容易缺乏维生素B1，而维生素B1是维护神经系统最重要的食物之一，要想获取充足的B族维生素，不及要吃主食，吃粗杂粮，并且种类越多越好。同理，没有一种食物，都有它的意义，哪怕只是一片萝卜，一颗生菜。而保养身体，并非只有名贵的一些食材才能做到，即便不是阿胶、不吃海参、不吃燕窝，单靠普通的食材，只要能够均衡多样的膳食，一样能达到这些食材的保养效果。
均衡膳食的人身体会发生哪些变化？
用最普通的饮食养出最好的身体，其实不是什么难事，难的是是否能够坚持，保证每天均衡多样的膳食，均衡是指每一种食物都不过量，刚好满足身体所需，多样是指每天摄入的食物种类尽可能的多，比如每天摄入的食物，不算调味料，单纯的食物达到12种或以上，每周25种或以上，尽量越丰富越好。那么身体就会发生很大的变化，比如：
1.肠道通畅了，肠道通畅以后，食物的残渣能够及时的排出体外，那么这些残渣就不会在肠道中发酵产生更多有毒有害的物质，也不会被重新吸收入血，更不会被输送到身体的各个部位，也就不会攻击身体的细胞和组织，那么肝脏就不需要额外的解毒，也就能大大降低肝火旺盛的风险，那么脸上也就不会长痘，肤色会变的更亮，也不会每天不停的出油，皮肤也会逐渐变的光滑，更重要的是，肠道是身体的最大免疫器官，肠道健康了，就连抗病能力都更强了。
2.体重更容易控制了，只要注意烹饪方式，避免高油，高盐，体重就能更好的得到控制，身材好了，慢性疾病自然也越来越远了。
3.人更积极向上了，有充足的营养来滋养身体，注意力自然也就容易集中，记忆力也就会变得更好了，工作效率会变得更高，那么发展肯定也会越来越好了。
4.抗衰老，如果能够做到均衡多样的膳食，不同的食物当中植物活性物质都非常的多样，对于抗衰老抗氧化，清除自由基有更好的效果，抗衰老就成了自然而然的事情了。
当然均衡膳食是非常重要的，不过也需要注意生活习惯也要有所改变，才能让作用事半功倍，比如早睡早起，适量运动，保持愉悦的心情，那么均衡膳食均衡到什么程度，多样多到什么样，以下中国居民膳食宝塔可以作为参考：
