四十多載辛勤耕耘，收穫全部捐獻社會
都說“人間最美四月天”在這個最美好的人間四月裡我們迎來了甘肅省隴菜協會成立一週年的慶典活動，今天也是會長新書及無形資產名錄的捐贈儀式。
很榮幸我能站在這裡代表大家向會長表示祝賀！發自內心的來說，我是懷著感恩，懷著回憶，懷著期望真誠的對會長此次的“壯舉”表示敬佩！所謂“十年磨一劍”，會長走過了“四十年的廚藝之路”，試問要磨多少劍？看到會長出的這些書，回想起20年前，李旭東董事長將長安餐飲正式交給會長的那一刻，我們每個人淚流滿面；想到我和【劉國雄】跟著會長一起考察，一起研發敦煌宴，會長有多少個不眠的日日夜夜；想到我們在杭州榮獲“中國新八大菜系”並獲金獎，這為我們甘肅餐飲人帶來多大的榮耀？在香港京華國際酒店，在香港賽馬會上，李嘉誠、唐英年為我們準備的敦煌宴點贊，當時的激動和興奮，種種情景至今歷歷在目。
當年內一家無形資產評估給出了860萬的價值，然而今年4月20日評估價值已經達到1539萬，但是會長不是商人…轉眼20年過去了，雖然和我一同研發敦煌宴的小夥伴所剩無幾，但是我相信我們的敦煌宴情懷絲毫沒有減少。
這些年會長也滄桑了許多，我們也長大了，我覺得我有責任也有義務將敦煌飲食文化繼續傳承下去，將敦煌宴繼續研發下去，最重要想把這種敦煌情懷延續下去。
會長為了推動甘肅餐飲業的發展，發動成立“甘肅省隴菜協會”，今天又決定將自己40年心血結晶，上千萬元價值的無形資全部捐獻給協會，我作為協會的發起人之一，也作為一個老長安人，更作為會長的徒弟，我深深地懂得這不是一般人可以做出的決定。沒有長安餐飲就沒有今天的我，沒有會長的栽培就沒有我這些年的成長，今後我本人及公司願意發揮培訓方面的優勢，跟隨會長力所能及的為協會做出一些貢獻。
謝謝大家！摘自吳曉惠發言
2020年4月28日敦煌盛宴
（張耀忠）
