饢是新疆維吾爾族最主要的麵食之一，呈圓形，中間薄，邊緣厚，一般最小的是10公分左右，大的有40-50公分，以麵粉為主要材料，一般來說，都是發酵的面，但是不放鹼而是往裡面放鹽。
饢
饢的做法，一般都是從囊坑裡面烤出來的，剛出爐的饢最好吃，一般你在大街上看到有好多人圍著一個攤位，大部分都是饢要出爐了，饢也分為很多種類，比如說蔥花饢，芝麻饢，還有最近兩年出來的玫瑰花饢，小編最喜歡吃的是芝麻饢，吃法也有很多種，比如說剛出爐的，直接吃就已經很好吃了，還有大盤雞裡面放饢，是小編的最愛吃的，作為新疆維吾爾族的最主要麵食，現在做法也是很多的，比如說饢包肉、炒饢、炸饢、烤肉配饢等等不說了，要留口水了，言歸正傳，既然饢是新疆維吾爾族最主要的麵食，烏魯木齊有沒有最好吃的呢？
小編今天給大家分享的是新市區，小西溝，腫瘤醫院對面的一家芝麻饢，剛出爐的最好吃，一般小編如果走到那裡的話，都會買上幾個，邊走邊吃，各位看官大大有時間路過那裡可以買一個嚐嚐哦，如果你認為沒有你吃過其他地方的饢好吃，記得推薦給小編哦！
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