今天跟大家說說口糧酒，最近總是遇到“槓精”，所以我要說說我的想法。
口糧酒作為大家日常的酒飲，看清楚了，是“日常”，所以暫且不論酒友你家裡的消費水平有多高，那麼對於普通老百姓來說，太貴的酒不適合做口糧酒，不是不想喝，是不應該讓小酌這件事情，對自己的經濟產生負擔和壓力。在疫情過後，可能會有不少酒友會把一部分錢用在別處，自然給購買口糧酒的預算空間又少了一些，所以在選擇適合自己的酒上，要對品質、口感、性價比等方面進行考量。
我們常說的口糧酒是說：
1、平時自飲的酒；
2、平時招待親朋好友的酒；
3、比較實惠的酒。
4、買得起又喝得慣的酒
需要普及一下，茅臺不是口糧酒，看到有人把飛天茅臺列在口糧酒的名單上，簡直是瞎搞。茅臺酒不適合作為口糧酒，適合節日與家人親切朋友一起品嚐，招待貴客用。
其實口糧酒的屬性其實很簡單：
- 工薪階層日常喝得起，價位幾十到上百都可。
- 性價比高，喝完不肉疼。
- 最好是純糧釀造，這個需要舌頭嘗。
大家都在問要怎麼選，下面我來說幾個要點：
1、選擇純糧食酒，不要選酒精勾兌酒。
口糧酒因為常喝，關乎身體健康，所以品質是關鍵，在任何條件下，健康一定是第一位，不僅看質量，還要控制飲酒量。選純糧酒要靠經驗，經常去喝去品，另外太便宜的酒不要買，大概率不是純糧食酒，或者是工藝非常差的酒，像十幾塊，20塊的就根本不要看了，現在市面上充斥著大量的酒精勾兌酒，對於酒友們識別真酒也有很大挑戰，所以需要多喝多嘗，總結出經驗。
2、好醬酒的釀造都要按照傳統工藝流程出酒，5年上市。
歷經一年時間出酒，再放上3-4年，正常情況下，要5年才能上市，所以不滿5年的酒，基本也不要看了，醬酒放的時間越長，越增值，另外口感也越好。
3、選酒儘量選大麴醬香、坤沙釀造。
醬酒好不好喝，原料上一方面是看高粱，一方面是看曲，如果曲沒有制好，出酒率會大打折扣，酒也不會好喝，所以要看是不是大麴的醬香酒，另外釀造工藝裡有坤沙、碎沙、翻沙、串沙這些，有人不把串沙算作正常工藝，因為串沙酒品質太差了，已經到了沒法入口的程度，當然坤沙酒是最好的，不過也有人喜歡碎沙的口感，這個因人而異，如果你喜歡把碎沙的單薄視為爽淨，把竄酒的綿甜視為柔順，甚至喜歡濃豔的香氣，那就儘管挑便宜的買，到處都是，所以如果能選到大麴醬香的坤沙醬酒，那很是好眼力，好福氣。
4、聞香/空杯香：
聞香舒適優雅，不衝不豔，沒有怪味，如泥臭味、鹽菜味、塑料味等；喝過酒的空杯靜置12小時以上，最好用50ml品酒杯，正放，不倒扣，才可以比較科學規範的測出來醬酒的空杯香。
5、口感：
乾淨柔順，細膩醇和，不辣喉，回味清爽，沒有不舒服的感覺。
6、價位：
如果每週有一次小聚，一個月能有幾次的宴飲，一個月下來，應該在一件（6瓶）以上的用量。酒友們背後其實是支付和酒質的權衡，不是花不起，也不是捨不得，而是對性價比的講究，面對市場上數不清的品牌和款式，選購到令自己心儀的口糧酒並不是一件簡單的事。
要淘到好的口糧酒，還會面臨兩個問題，一是價格，一是渠道。酒友們選擇口糧酒的時候，最關心的問題是：有沒有100元左右值得入手的口糧酒？
所以，100元就成為口糧酒的准入門檻。
7、朋友推薦：
酒友們不妨多交一些酒廠的朋友，儘量多與一些茅臺鎮酒廠 的老闆、老總、酒師、區域總代理商交朋友，多聽聽他們的介紹，然後做一下比較，先少量選擇一點他們介紹的酒試一下，覺得合適了後，再多進一點。在此過程中 ，通過酒來判斷人，篩選出一些人品靠譜的人，來篩出一些真朋友出來。
說到最後：
酒姨我本身是一個真性情的人，做酒這麼多年，全靠朋友支持，一是認可我的酒，二是認可我的人，不會做人，哪兒來朋友！
我也專門針對酒友，出了幾款不同價位的口糧酒，100、200、300的都有，根據酒友的口感和喜好來選，我後面準備開發一款“鹿血酒”，用鹿血配上好醬酒，等開發出來了，請朋友們品嚐。
想要喝優質口糧酒的朋友可以找我，順手點一下關注，謝謝大家。
