美國《線體》、《時代》雜誌曾列出10種超級健康食物，多吃可以抗疾病、增體能。分別為牛油果、大蒜、菠菜、黑巧克力、西蘭花、檸檬、鮭魚、薯類、豆類、以及核桃。其中有一樣就是鮭魚。
鮭魚是世界上珍貴的魚種，也叫三文魚、鱒魚、大馬哈魚。富含歐米珈-3脂肪酸、尼克酸，高蛋白低脂肪，富含DHA，不管是老人小孩女人都經常吃都是有益處的。孩子強身健體提高智力，女人養顏延緩衰老，孩子愛吃值得買，再貴也別省。
今天教你三文魚的5種簡單好吃的做法，千萬別錯過。
【香煎三文魚扒】
原料： 三文魚扒 苦菊 羅生菜 聖女果 生菜
製作： 將配菜洗乾淨後墊在盤底；將三文魚扒雙面塗抹上少許鹽醃製五分鐘；將黃油放入鍋中融化，將三文魚扒放入鍋中煎，一面煎至金黃後翻面將另一面煎至金黃；再雙面撒上黑胡椒碎繼續煎一下，將製作好的三文魚放在配菜上即可。
【三文魚炒飯】
原料： 雞蛋 三文魚 黃瓜 蘋果 沙拉醬
製作：三文魚切成一釐米見方的丁，加少量鹽和胡椒粉醃製20分鐘。豌豆煮熟後控幹水備用。胡蘿蔔切丁，洋蔥切碎，雞蛋打散備用。鍋內加適量油，將三文魚煎至八分熟，撈出。雞蛋放入蛋液中抓勻，然後放入鍋中翻炒，這樣炒的米飯粒粒分明。加入三文魚、豌豆、洋蔥、胡蘿蔔等一起翻炒均勻，然後加適量鹽調味，加入適量黑胡椒炒勻後即可盛出。
【三文魚骨豆腐湯】
原料： 三文魚骨 韌豆腐
製作： 三文魚骨洗淨後放點料酒生薑醃製一會；起油鍋，將醃好的魚骨放油鍋裡煎制，途中記得翻面，把兩面都煎一下；煎好後倒入適量水，沒過三文魚骨；大火燒開後再轉小火，燉煮25分鐘左右，再把切好的豆腐放進去，再燉個十分鐘左右。簡單加些鹽調味就行啦！
【三文魚土豆餅】
原料：三文魚 土豆 胡蘿蔔 饅頭 雞蛋 檸檬 鹽 蠔油 蔥
製作： 三文魚切碎、土豆提前蒸熟切碎、胡蘿蔔擦絲、饅頭切碎、蔥切成末，裝到一個大一些的盆中，打一個雞蛋下去，再擠一點檸檬汁去腥，加鹽和蠔油提味。然後把他們混合攪拌均勻。然後用手抓一團出來，捏成一個個小圓餅，放到平底鍋上煎，煎到兩面金黃即可出鍋啦！如果小餅不太容易成形的話可以另加一些麵粉，有利於固定形狀。
【三文魚吐司】
原料： 三文魚 苦菊 檸檬 沙拉醬
製作：三文魚切成薄片；其它食材清洗乾淨備用； 將吐司切好；將蔬菜絲和三文魚片鋪在吐司上；淋一些檸檬汁，放上一些苦菊做裝飾， 並在上面擠些沙拉醬既可。
上面幾種方法平時有空可以給孩子做一做，營養健康比那些零食什麼好多了。孩子也喜歡吃，每次都纏著要多做一點！哈哈哈。
後面還會有其他的菜譜分享，喜歡的可以順手關注一下。
