市民使用公筷公勺用餐
日前，河南省南阳市文明委在全市范围内组织开展了“守护健康 防控疫情”文明餐桌再行动活动，得到了众多餐饮商家和市民的积极响应和支持。五一假期期间，记者走访了中心城区多家酒店、餐厅，“文明就餐”标语随处可见，“一分二公三自带”（分餐制、使用公筷公勺、自带餐具）的用餐习惯已成为新“食”尚。
分桌就餐 外卖受青睐
五一假期期间，在南阳市新田360广场的美食区域，记者发现不少餐馆都会在醒目位置设置消毒公示栏等标志，并要求顾客进店前进行扫码登记、测温消毒。在用餐方面，实行一人一桌或者两人一桌分餐制度并主动为顾客提供公筷等餐具。一家火锅店的工作人员告诉记者：“我们店为顾客的健康安全做了很多基础保障工作，就连餐具也保持每天消毒4次以上。大部分顾客们对分餐分桌这种形式很配合，也愿意分桌、使用公筷。不过，受疫情影响，最近堂食的顾客相对较少，外卖订单则明显增多。下一步，我们也会好好拓展外卖业务，提升菜品销量。”
随后，记者又来到了南阳市一中附近的一家餐饮店。该店负责人刘先生说：“我们每天都会及时做好堂食的环境卫生消毒工作，但最近这段时间，顾客们更喜欢点我们家的外卖，或者买店里固定的套餐盒饭带走，也有少量自带餐具来吃饭的。”
自带餐具 环保又卫生
记者在走访中发现，不仅许多餐饮商家正在进行“餐桌革命”，自带餐具这样的新用餐习惯也成为了越来越多上班族的选择，家住南阳市宛城区陈棚社区的张女士就是其中之一。
“我是一家事业单位的职工，由于单位离家远，中午经常会在单位附近的快餐店吃饭。我个人认为自带餐具是一种非常好的用餐习惯，相比于一次性餐具的使用更加环保、健康，所以我现在会在单位的储物柜里放一整套餐具和清洁用品，每到中午就去附近的餐饮店打饭回来吃，又方便又卫生。五一假期期间，我们全家人出门旅游都带着各自的餐具，这样会更放心。”张女士说。
与此同时，张女士还热心建议自己身边的同事和朋友们出门用餐都自带餐具，并得到了许多亲朋好友的一致认同。
家庭公筷 年轻人更推崇
除自带餐具以外，在培养用餐习惯方面，一些年轻人纷纷响应，在家里的餐桌上多摆放一双公筷。而对于部分中老年人来说，使用公筷的行为还不太能适应。
90后公务员王先生告诉记者，经历了这次疫情，尤其是看到共餐的健康隐患，身边的很多年轻人都开始使用公筷，他也积极劝说家庭成员养成分餐、使用公筷的习惯。
“我的妻子和儿子都非常支持在家使用公筷，他们都觉得这是种非常有益的饮食习惯。除此之外，我一直在劝说家里的长辈们使用公筷和公勺，帮助他们改变思想，和我们一起行动起来，守护全家人的健康。”王先生说。
据了解，近期，首都文明工程基金会和《文明》杂志社倡议启动新时代文明工程，呼吁社会各界加入以“一分二公三自带”为标志的“餐桌革命”。
其中，“一分”是分餐制，在公共就餐的环境下，提倡鼓励分餐制；“二公”是公筷公勺，餐饮企业、城乡节庆与红白喜事等集体聚餐，每张餐桌实行公筷公勺；“三自带”是自带筷子，在单位订购外卖快餐和家庭朋友结伴外出游玩，自带方便卫生筷子，减少使用一次性筷子。（南都晨报记者 刘玲瑜）
