哪怕只有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！
早餐我從來不喜歡帶孩子去外面吃，尤其現在這個非常時期，能不出門就不要出門，在家簡簡單單做個早餐，搭配豐盛味道又好，我們娘仨的早餐每天都在家吃，每天都不重樣，朋友總是說我，掛不得你家裡媽媽苗條孩子身體壯實，早餐的功勞很大，我也覺得這樣，自從管住嘴巴，戒掉垃圾早餐以後，身體也覺得越來越輕鬆了。
先曬曬我家孩子的早餐：藜麥蝦仁鹹粥，鮮肉鍋盔，涼拌萵筍絲，水蒸蛋，芒果。
孩子的早餐不但要吃好，還要吃飽，張文宏醫生說不要給孩子吃粥，其實是說不要用一碗清粥兩個饅頭這樣的早餐去打發孩子，我家今天也有粥，不過我家的粥營養特別豐富。
這個粥裡我用到了大米，三色藜麥，蝦仁，生薑，生菜，玉米油，鹽，別的就再沒有了，早上起來燒開一鍋水，下入大米，藜麥慢慢熬，熬到米開花，放入洗乾淨切碎的蝦仁，蝦仁容易熟，隨便煮上兩三分鐘就足夠熟了，有海鮮的粥，要放點薑絲一起煮，既能驅散海鮮的寒氣，還能去除海鮮的腥味，最後加一勺油潤滑，粥更香滑，生菜和鹽到最後再放，鹹口的粥，美味可口。
鮮肉鍋盔是自己做的，這個真的是暴利的東西呀，外面一個要賣10塊，自己做，三塊鍋盔用了不到5塊錢的肉，麵粉更是不值得一提，在外面買一個鍋盔的錢夠在家裡做一堆了，做法簡單，晚上睡覺前用清水和麵粉和麵，加入一點酵母粉，放冰箱裡醒發一晚上，豬肉餡也提前剁好，放小蔥，白胡椒粉，鹽，生抽攪拌均勻，早上起來把發酵好的麵糰分成小劑子，包上肉餡，擀成長舌狀，入烤箱200度烤15分鐘左右就可以了。
水蒸蛋最近特別喜歡吃，兩個孩子的量一起蒸比較方便，雞蛋加鹽攪散，加入1.5倍的溫水，攪勻以後過濾一遍，把蛋液倒進小碗裡，撇去浮沫，蓋上保鮮膜，等水開了上鍋蒸10分鐘，滑嫩可口，吃的時候澆上一些醬油水，鮮美極了，我放了一點薄荷葉子裝飾。
萵筍絲是涼拌的，用普通的本地長萵筍，削去外皮，用擦絲器擦成細絲，然後放點鹽，白醋，芝麻油，攪拌均勻就能吃，別看這菜簡單，吃著清爽又開胃，配粥吃特別合適。
水果今天給孩子準備了芒果，芒果去皮，去核，切成小塊，這樣吃的時候就不會髒手了。
我自己的早餐就比較簡單了，一片小小的鍋盔，一小碗粥，芒果核，萵筍絲，一把腰果，主食的份量不多，沒啥熱量，吃起來沒有負擔。
我這個鍋盔比孩子的小，裡面有一點點肉，營養足夠我用了，其實我也想不吃早飯的，但是聽說不吃早餐減肥容易反彈，我還是堅持吃了。
這份輔助的食物也要吃下去，芒果沒有辦法，孩子吃了果肉，剩了果核不浪費，我自己吃掉，然後補充一把腰果，鹹鹹脆脆的，再配著爽口的萵筍絲，娘仨都吃得開開心心，您家的早餐都怎麼吃呢？歡迎大家一起來曬曬。
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