春餅必備——蘿蔔絲粉條湯

咬春離不開四道菜：春盤子（春餅）和蘿蔔粉條湯 、醬蘿蔔 、豆芽炒粉豆絲 、炒土豆絲茄絲

春餅必備——蘿蔔絲粉條湯

主料：

白蘿蔔 1個

粉條 300g

輔料：

蔥末半段

鹽 5克

醬油 3勺

香油一勺

花椒三粒

十三香5g

香菜末100g

製作方法：

1，粉條用熱水泡20分鐘，青蘿蔔切細絲，蔥段切末。

2，鍋裡熱油放入花椒炸一會，蔥末爆香， 放入蘿蔔絲翻炒一分鐘，放入鹽，再炒一分鐘，放入泡軟的粉條快速翻炒加入醬油、香油、十三香、鹽，翻炒均勻加入礦泉水，開鍋後撒入香菜末，裝碗即食。