家人长辈最爱的枣糕特简单，女人常吃面色红润气血不虚，暄软香甜
又到了清明时节，每到这个时候都会做一些长辈最爱吃的枣糕，一是带去祭扫，二是祭扫完分给大家来吃，别管做了什么西式糕点，还是这个中国传统的枣糕最受欢迎了，今年虽然不能出门祭扫，但是一样要按照往年的习惯做一盘。这枣糕女人也要常吃，早餐或者下午吃一块，还可以补一补气血，因为红枣和红糖都是好食材，特别适合女人来吃，它的口感特别的暄软，老人吃也很好消化，当然大家最关心的还是做法了，其实它的做法也是很简单的，相信大家都可以一次成功。
这里我用了红枣肉，有的人可能特别喜欢，有的人可能会喜欢枣泥，那就将它打碎也是可以的。不过我们家人还是喜欢吃到枣肉的这个口感呢，那么大家就来看看它的做法吧。
【传统枣糕】
工具：11寸加高烤盘。如果做8寸戚风圆形模具，食材可以全部减半。
食材：红枣肉200g，热牛奶120ml，玉米油140ml，鸡蛋8个，红糖180g，低筋面粉300g，盐1g，泡打粉5g，小苏打4g，白芝麻适量。
做法：
1.将红枣洗干净，提前一夜用水泡上，这样更容易剪下来枣肉。剪好的枣肉，我们用热牛奶泡上。枣核上还有没剪干净的枣肉，别浪费，直接煮水喝。
2.将鸡蛋和红糖放入无水无油的盆中，用电动打蛋器或者厨师机打发到画8字不会很快消失的状态，整个时间大约10分钟左右，如果量少时间就少，以状态为准。（我是将它放入厨师机打发的时候，开始剪枣肉，都剪好也打发好了。）
3.筛入低粉，泡打粉，小苏打和盐，切拌匀，不要搅拌。手法：右手拿刮刀从面糊中间划入，从底部翻起，同时左手转动面盆，反复这个动作直到切拌匀，没有干粉。
4.拌好的状态如上图。然后倒入玉米油，玉米油的量我已经减少了，不可以再少。
5.加入牛奶泡软的枣肉，切拌匀。
6.烤箱150度预热。将拌好的蛋糕糊，倒入铺好油纸或者油布的烤盘中，表面撒一层白芝麻，震一下大气泡。放入预热好的烤箱中下层，150度烤40分钟。如果你烤的量少，可以烤30-35分钟。切记中途不可以开箱门！！！
7.出炉后，震一下热气，脱模，撕去油布或者油纸。
8.用刀将它切你喜欢大小的块就可以了。
9.看这显而易见的枣肉，是不是特别想吃啊。赶快试试看吧。
10.吃不完的枣糕，我们放入袋子中密封保存就好。孩子喜欢枣糕配着牛奶吃，长辈喜欢枣糕配着茶水吃，不一样的吃法不一样的味道，大家一定不能错过这一美味呢！生理期的女性朋友，更是要多吃，补气血，身体棒。平时也可以当早餐和下午茶来食用。不动的地方，可以随时评论区问我哦，我都会一一解答的。
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