導語：晚餐不知道吃啥？試試這6道家常菜，做法簡單味道香，全家都愛吃
每天都要做飯，有時確實不知道要做什麼吃好，在市場逛了好幾圈菜都沒買好，大家是不是也一樣呢？下面格子給大家分享6道好吃的家常菜，簡單快手，最適合下班回家做，一起來看看吧，不知道做什麼吃的時候，可以參考一下哦。
【番茄豆腐湯】
【材料】番茄：1個、杏鮑菇：1個、豆腐：1大塊、魔芋絲：1盒、鹽：適量、蔥花：適量、蝦皮：適量
1、番茄去皮切成小塊，豆腐和杏鮑菇同樣切小備用。
2、熱鍋加油，倒入番茄炒軟出汁，倒入杏鮑菇，翻炒均勻。
3、加入適量清水，將豆腐、魔芋絲倒入鍋中，大火煮開，轉小火繼續煮5分鐘左右。
4、加入適量鹽調味，攪拌均勻盛出，撒上蔥花和蝦皮，就可以上桌了。
【口蘑炒雞胸肉】
【材料】口蘑：400克、雞胸肉：1塊、蠔油：2勺、生抽：1勺、鹽：少許、澱粉：1勺、大蔥：1根、食用油：適量
1、雞胸肉切成小塊，加入蠔油、澱粉、食用油，抓勻醃製15分鐘。
2、口蘑清洗乾淨，切成薄片。
3、熱鍋加油，倒入雞胸肉，炒至變色，盛出備用。
4、倒入口蘑，將其炒軟，將雞肉倒回鍋中，翻炒均勻。
5、加入生抽、蠔油、鹽，炒至入味。
6、淋入水澱粉，加入大蔥段，炒勻就可以出鍋了。
【羊肚菌釀肉】
【材料】幹羊肚菌：8個、豬肉：50克、蝦仁：50克、蠔油：1小勺、生抽：1勺、澱粉：適量、鹽：少許
1、羊肚菌提前用清水泡發，清洗乾淨後用剪刀從中間剪開。
2、蝦仁和豬肉分別剁成泥，加入蠔油、鹽，攪拌均勻。
3、把做好的肉餡填入羊肚菌中。
4、將做好的羊肚菌放到蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右。
5、蒸好的羊肚菌會有很多湯汁，將它倒出來，加入生抽、蠔油、澱粉，攪拌均勻，倒入鍋中煮開，淋到羊肚菌上，撒上蔥花即可。
【肉末豆腐】
【材料】豆腐：適量、肉末：200克、蠔油：1勺、生抽：1勺、老抽：1勺、鹽：適量、澱粉：1小勺、蔥花：適量、大蒜：3瓣
1、肉末加入生抽、蠔油、鹽，拌勻醃製15分鐘。
2、熱鍋加油，將豆腐切小放入鍋中，煎至表面微黃，盛出。
3、大蒜放入鍋中，炒出香味，倒入肉末，炒至稍微變色。
4、豆腐倒回鍋中，加入老抽，炒至上色。
5、加入適量清水，蓋上蓋子，大火煮開，轉小火燜煮3分鐘左右。
6、倒入適量水澱粉，勾芡，最後撒上蔥花，炒勻就可以出鍋了。
【西芹胡蘿蔔炒肉絲】
【材料】西芹:1根、胡蘿蔔：半根、豬肉：200克、澱粉：1勺、蠔油：1勺、生抽：1勺、鹽：適量、大蒜：適量
1、豬肉切絲，加入生抽、蠔油、澱粉，抓勻醃製10分鐘。
2、胡蘿蔔削去外皮，和西芹一起切成細條狀。
3、熱鍋加油，大蒜切小倒入鍋中，炒出香味，倒入肉絲，大火快炒至變色。
4、將肉絲移至鍋邊，放入西芹和胡蘿蔔，炒至斷生，再和肉絲翻炒均勻。
5、最後加鹽調味，炒勻就可以出鍋了。
【酸辣土豆絲】
【材料】 土豆：1個、尖椒：半個、幹辣椒：4個、大蒜：2瓣、醋：適量、白砂糖：適量、鹽：適量、香油：少許
1、土豆去皮，切成細絲，放到清水中，泡洗去多餘的澱粉。尖椒同樣切絲備用。
2、熱鍋，加入適量食用油，放入蒜末、幹辣椒，炒出香味。
3、倒入土豆絲，大火快速翻炒，加入尖椒絲，炒至斷生。
4、白醋、香油、鹽、白砂糖提前放入碗中攪拌均勻，淋入鍋中，大火翻炒入味即可。
