“同學，好久不見！今天想吃哪一種刀削麵？”中午11:30分左右，竹園餐廳刀削麵窗口的常阿姨迎來了一位“常客”——通信工程學院呂奕凡同學——新學期第一位前來就餐的本科生。“他上學期也經常來吃麵，我們都熟悉了，今天看到他來我很高興！同學們終於又回來了！”常阿姨高興地說。
“食堂窗明几淨，地面也拖得乾乾淨淨。透過打飯窗口看見做飯的操作檯收拾得整潔有序，我們吃飯也放心了許多。”呂奕凡對記者談到就餐感受。
由於第一批返校的畢業班同學集中住宿在竹園公寓，作為距離竹園公寓最近的餐廳，竹園餐廳承擔起了為第一批返校生提供餐飲服務的工作。在同學們返校前一週，餐廳即開始了徹底的衛生防疫清潔準備工作。
餐廳東門外，地面沖刷得乾乾淨淨，嶄新的洗手檯安裝到位，從內蒙古赤峰迴來的計算機科學與技術學院梁術濤和他的同學在此洗手。門廳外，地面標識提示大家排隊保持1.5米的距離，兩列排隊通道將人群分隔開。
進入食堂，紅外測溫設備和手持非接觸的測溫搶為健康就餐上了道“雙保險”，經過感應式手部消毒機進行快速手消之後，梁術濤和同學跟著地面引導線繞行至餐廳南側，再根據個人就餐選擇前往相應的打飯窗口。
以往開通兩個刷卡機的打飯窗口，現在只有一個刷卡機在工作。同學們根據地面標識間隔1.5米排隊依次點餐，刷卡後在近旁的通道等餐。點餐通道和等餐通道用警戒線劃分開來，避免同學們穿插行走。
首日開放的25個窗口涵蓋了標準套餐和風味套餐，米飯菜、麻辣燙、刀削麵、重慶小面等應有盡有。炒菜裡雞蛋和肉類等高蛋白食物增加了供應量，助力同學們提高免疫力。大家一人一桌享用美味，不時抬頭看看電子屏上滾動播放的防疫知識宣傳視頻。
“新學期，竹園餐廳購入了一批新鮮的糧油副食品，同學們可以放心食用。”餐廳成經理表示。
“竹園餐廳原材料儲備充足，供應鏈全程可溯源，確保採購環節安全。”後勤保障部飲食服務中心陳主任介紹說，“按照防控要求，餐廳持續開展場地及餐具消殺、場所通風，室內所有門把手均已用紗布包裹噴灑消毒液，砧板、刀具、餐盤等每天進行消毒，紫外線消毒燈在閉餐時開啟，還加裝了通風換氣設備。進出後廚要進行測溫、登記，達到標準才能進入。”
據介紹，餐飲從業人員上崗前已全部體檢並做了核酸檢測。接下來將每日晨午兩次監測身體狀況，餐廳所有工作人員都佩戴口罩、手套等防護用品規範作業。
餐廳東門外，臨時支起的遮陽傘和桌椅，拓展了室外就餐空間。餐廳南門外還設置了盒飯打包區，部分同學拿著自帶飯盒，將飯帶回宿舍吃，一定程度上減輕了堂餐壓力。
據瞭解，目前竹園餐廳一樓擺放了360張餐桌，二樓249張餐桌，基本能夠滿足第一批返校本科生單人單桌就餐。學校引導學生錯峰就餐，餐廳將適度延長供餐時長，設置全天候供餐檔口。
來源：西安電子科技大學
