和8歲孩子一起做了3個菜，曬圖太過完美，竟無人猜出哪個是娃做的
這個史無前例的超長假期，據說讓很多家庭關係變得緊張，夫妻間吵鬧多了，孩子更是24小時無止境地折磨人，每天的功課輔導總能崩潰到讓人懷疑這崽子是不是自個親生的。終於等來了快要開學的消息，是不是大舒了一口長氣呢？
這麼長的假期，憋在家裡什麼都不能做，大人小孩都“憋屈”，自然磕磕碰碰要來的多些。不過，倒也不是什麼都不能做，比如，我家孩子倒是饒有興致地跟我學起了做飯。只因為媽媽無意提了一句，“什麼時候能吃到你做的飯呢？”孩子一聽便著急想要實現媽媽的這個願望了。
其實早些時候，媽媽做麵點時，孩子便愛在一邊幫著“玩”，拿麵糰當橡皮泥，做成各種形狀，玩得頗是帶勁，不過這畢竟是不需要接觸電源，火源的，沒什麼危險性。學做菜，之前倒是沒來都沒想過，總覺得熱油明火的太過危險了。
孩子今年8週歲，上小學2年級了，想來昨日還是牙牙學語的模樣，真是快呀。也罷，當媽的再捨不得，也不能阻擋孩子成長的腳步。你既然有心學，我能給的只有鼓勵和防護措施。來，那咱們就試試吧。
事實證明，孩子的能力遠在家長的想象之外，真的不容小瞧呢。下面是我和孩子一起做的晚餐，2個人3道菜，個個有模有樣，你能猜出哪個是孩子做的嗎？
❥第一道：臘炒豆瓣
新鮮的蠶豆瓣是自家種的，正是收穫的第一茬，非常鮮嫩，加少許的臘腸炒一炒，真香啊，鮮得不得了。
【食材】：蠶豆瓣，臘腸，食用油， 食鹽
【做法】：
新鮮的蠶豆去殼洗淨，臘腸用溫水清洗乾淨切薄片，鍋燒熱，倒入適量食用油，先下臘腸小火煸香煸出油脂，下入蠶豆瓣翻炒，沿鍋邊淋入少許清水，炒至豆瓣熟透，調入適量食鹽翻炒均勻。這次的豆子還非常嫩，不需要焯水也很容易熟。
❥第二道：雞絲豆芽菜
豆芽菜伴上雞胸肉絲炒一炒，葷素搭配，營養更全面。再搭配春日裡不可錯過的鮮嫩韭菜，更香了。
【食材】：雞胸肉，綠豆芽，韭菜，胡椒粉，花椒油，料酒，大蒜，食鹽，食用油。
【做法】：
雞胸肉洗淨用牙籤戳許多小洞，提前用食鹽，胡椒粉，料酒，花椒油醃製入味。豆芽，韭菜分別洗淨瀝乾。醃製好的雞胸肉切絲，韭菜切段備用。鍋燒熱，下入適量的食用油，先下雞胸肉快速滑炒變色盛出，重新坐鍋熱油，倒入豆芽菜翻炒至九成熟，下入韭菜段，食鹽翻炒均勻，最後下入雞胸快速炒勻即可出鍋。
❥第三道：滑溜溜水蒸蛋
孩子最愛吃的水蒸蛋，如今也是她的拿手菜了，製作水蒸蛋，只要掌握關鍵步驟，孩子也一樣能做得很好，而且不需要明火明油，完全可以讓孩子放手嘗試。
【食材】：雞蛋，溫水，食鹽，生抽。
【做法】：
碗中磕入雞蛋，加入少許的鹽，用筷子朝一個方向攪打均勻。加入2倍的溫水攪打均勻並出現很多細密的氣泡。雞蛋和水的比例在1:1.5到1:2之間是最佳的，並且應選用熟水，而不能用生水，這兩點是避開蜂窩孔的關鍵。濾去氣泡，包上保鮮膜，紮上幾個小孔，上鍋蒸8-10分鐘即可。出鍋，只需淋上少許生抽就足夠鮮美了。
這就是我們娘倆做的3個小菜啦，是不是個個有模有樣看不出哪個是孩子做的呢?對的，千萬別小看孩子的能力，儘管放手讓他們去嘗試，您需要做的，僅僅是鼓勵，幫助和做好防護措施就可以啦。吃著自己做的飯菜，孩子一定感覺特別的香甜，而看著自己的父母吃著她做的菜，則更是倍有成就感呢。
近距離觀察也沒什麼好挑剔的，雞蛋羹細膩無蜂窩，光滑順口，非常好吃。
長假即將結束，孩子們就快開學了，現在回頭看看和孩子一起“憋”在家裡的時光，雖然輔導作業很抓狂，仍然收穫了不少，比如，孩子的“廚藝”，以及吃著孩子做的“菜”時的無比滿足。
用心做菜，用心生活。我是小喬的美好食光，每天在這裡與您分享我的美食生活。如果您喜歡我的分享，就請關注我，也期待您的點贊，收藏和轉發給更多的小夥伴。您的肯定是我持續分享的動力，謝謝~！
