杭州之旅，舌尖美食，海鮮這樣蒸味道更鮮美

來到美食之城的杭州，來到了西湖邊，欣賞了美景。開始尋找周邊當地的海鮮店，功夫不負有心人，正好趕上了吃海鮮的時候，吃上了最新鮮的海鮮。

人來人往，川流不息。它們每天天沒亮就去集市批發海鮮。這裡離水場海鮮市場很近，品種都是純進口、零汙染、零添加，這裡的食材都是鮮活新鮮的，保證了口感的鮮嫩，營養健康。

本色"蒸"海鮮，現蒸現吃，原汁原味~春色處處萬象新，春意正濃的好時節，體驗了海鮮與葡萄酒的"蠔門之宴"。

· 蒸生蠔

海鮮的輕盈鮮甜，用心感受舌尖的滋味

【整備材料】

生蠔 蒜蓉

辣椒醬 油

【做法步驟】

1.選生蠔看有沒有閉合，如果生蠔是張開的，那就是肯定不新鮮的。

2.撬開生蠔(一般叫賣家幫忙弄開)，以免自己弄不好，影響美觀、肉質。

3.在生蠔上面放一層蒜蓉、辣椒醬 、油。

4.開火，蓋上蓋子，蒸制10分鐘，生蠔就可以吃了。

海鮮生蠔就做好了，鮮香撲鼻，入口清甜

【結餘】

蒸生蠔時要開鍋上籠，蒜蓉辣椒可以用來替代芥末去腥。以“蒸”海鮮的方式，遵循了食材的原汁原味，沒有任何添加物，保留了海鮮原汁原味的口感。就像給海鮮做了一次“桑拿”，感受大自然最樸素的回饋。

法國人有"吃蠔在R月"的說法，其實是這個時期的生蠔最為營養豐富，肉質鮮美肥嫩，最佳搭配算是與白葡萄酒的搭配，一鮮一品提升食物的鮮甜味。

杭州探尋之旅結束了，看到了別樣的風景和歷史文化故事。體驗了美食的韻味與大遷國人的飲食方式，感受滋潤的氣息，外面的世界自然流露的精彩。