5分钟快手早餐，麻辣酥脆，做一盘都不够吃，孩子都不赖床了！
对于早餐我们向来是以快为主，因为早上时间不够多， 所以早餐不能用太多的时间，同时还要兼顾一下营养好吃。而今天的这份泡菜早餐饼就兼顾了这几点，不仅口感好，而且还不耗时，是个只要5分钟就能搞定的快手早餐。泡菜饼的口感和多数的饼也一样，有着脆脆的口感，但是口味却不同，相较于以往的清淡的口感，今天的泡菜饼，是以麻辣为主的，因此吃起来会更加过瘾，好吃上很多，所以每次只做一盘都不够我们吃。因此每次只要有泡菜饼吃，孩子都不赖床了，生怕没有了。
而且刚才也说到泡菜饼只要5分钟就能做好，所以做法自然会是很简单的。就和多数的快手饼一样，泡菜饼不需要揉面醒面，甚至擀面的过程，只要简单搅拌下，放在锅中简单的煎一下，手都不用碰面就能做好。并且只要一步一步按照步骤来做，不愁做不出早餐店的口感，而且虽说有辣味，但是这种辣味一般的孩子都能接受。那下面小吃就将具体的做法给大家说说，大家可以跟着小吃一起动手做做。
【泡菜饼】
我们只需要准备泡菜、面粉、鸡蛋。泡菜买现成做好的，或者可以选择自己做，买泡菜的时候要闻一下有没有异味。面粉就普通的低筋面粉的就行，同时还可以加上洋葱等其他的配菜。买完所有的食材之后就开始动手做饼。
【详细过程】
步骤1：取出一袋泡菜（大概200g），然后将泡菜的包装撕开，取出泡菜，接着将泡菜放在菜板上，并且将泡菜切碎，尽量切的碎一点备用。（ps：在有泡菜汁的情况下，可以只用180g泡菜+20g泡菜汁）。
步骤2：接着将泡菜碎放入碗中，并且倒入100g水和100g面粉，然后倒入2g盐和2g糖，同时有洋葱的也可以加进去。接着开始混合刚才的食材，将所有的食材用筷子搅拌均匀，因为水不是很多，所以是很稠的，是正常的不用担心。
步骤3：取出锅，锅中刷上油，油热之后放入泡菜糊，可以将糊一次性倒入，但是要快速的摊平，如果锅小，可以分几次下锅，具体看量来定。接着开始煎面糊，煎到凝固后就翻面，接下来就不停的翻面，直到变得颜色金黄并且熟透后就可以关火出锅，大一点可以用刀切一下。
一份麻辣酥脆的泡菜饼就做好了。煎的时候要注意火候，并且要多翻面，不要烧糊了。从整体的做法上看来说这份早餐的做法还是很简单的，因为只要5分钟就做好，所以很适合作为早餐吃。而且还好吃，微辣但是却刚刚好，所以小吃认为大家是可以多在家做上一份简单的泡菜饼吃的。
