江湖千金訣點破不值錢
1.進入2020年，一場疫情給蓬勃發展的餐飲行業按下了“暫停鍵”，面對疫情的困境，餐飲行業都在竭盡腦汁的開始自我解圍。餐飲企業在自救措施中探索出新的門路、新的商機，使其帶來新的利潤增長點。
2.特殊時期，街邊、社區餐廳表現出超乎尋常的的抗風險能力。疫情防控期間，國家號召群眾“不聚會，少出門”人們蝸居在家裡。現疫情防控趨於平穩，大家戴上口罩小心謹慎地外出活動，但對於人流量大、人群聚集的地方還是產生抗拒心理，所以社區以及街邊店普遍比商場店恢復要好，街鋪離顧客更近，可以直接進店打包回家吃，減少與他人的非必要接觸。
3.剛需餐飲比高端餐飲恢復好，經過兩個月的洗禮，大家幾乎都沒有收入來源，囊中羞澀，自然而然地減少高端消費，轉而吃快餐亦或在家吃飯。這是快餐行業搶佔餐飲市場份額的絕佳機會，其中以瀏陽蒸菜為代表的小碗菜快餐更符合時代需求，殺菌徹底、健康營養以及乾淨衛生的特點與時下群眾對餐飲的需要不謀而合。
4.疫情期間，外賣成為餐飲市場的中堅力量。短期來看，外賣成為商戶度過疫情的重要推手;更深遠來說，疫情也加速了餐飲行業外賣的流程化，餐飲線上線下相結合的模式成為餐飲行業發展的新常態。
5.餐飲行業要動用一切可以動員的力量，加強堂食安全，從細節出發全方位為顧客著想，努力提高營業額，打造一個顧客的“放心食堂”。
6.餐飲行業要對自己的行業充滿信心，要行動起來，用自己的實力去開拓市場，讓自己的團隊緊密團結在一起，眾志成城，便沒有什麼可害怕的，便沒有什麼不可以戰勝的。
露露追劇醬
民以食為天! 所以我認為無論社會如何發展，即使出現了吃個藥丸就能保證一日營養的時代，有自己的特色，色香味俱全的餐廳仍然是受歡迎的。
說說現在，大的賣場裡 ，生意最好的就是餐廳了。 節假日甚至還要排隊叫號。為什麼現在食材非常豐富，各種學做美食的文章視頻層出不窮，食品不安全的新聞一直都有，大家還要在外面餐廳吃飯呢？
第一，社交的需要。無論是商業間的，朋友間的，哪怕現在親戚間的聚會，大家都願意在餐廳裡見面。吃飯，聊天，很容易增進彼此間的感情，美食，美酒是享受，心情好了，在一起談什麼都很愉快。
第二，個人隱私的需要。 現在串門的比原來少了。 大家都注意不打擾別人的個人空間。所以，餐廳提供了一個人與人交流的公共場所，從私人會所到街邊攤，滿足了人們的各種需要。
第三，省錢省事。吃家常菜，西紅柿炒雞蛋，青椒土豆絲，肯定是在家做的便宜，但是吃大餐，各種食材的採購，處理，洗切，烹飪，耗時耗力不說，加加算算，不一定比在餐廳吃的便宜，因為餐廳實現了工業化的生產，比如原料採購，比自己買零售的就便宜。再比如胡蘿蔔絲，人家都買好一大袋子切好的，拿來就炒，我們在家要洗，要去皮，再切絲，麻煩不？
第四，方便。我不想做飯了，或者不知道做什麼飯了，我可以選擇外賣或者溜達一下看看哪家餐廳吸引我。點好了就等著吃了。飯後，不用洗洗刷刷浪費時間。
第五，選擇多樣。 廚師沒有多面手，都有自己擅長的領域。我們行業外的小白，更不可能啥都會做。 頂多哪天沒事了，把學習一道菜當作休閒娛樂。所以，美食太多了，解饞還是外面的餐廳變化多。
世間萬物，唯有美食是不可辜負的。
懶人閒話
總量不變
