宮保杏鮑菇
材料：杏鮑菇三個，花生米，乾紅辣椒，姜，蔥，蒜，糖，醋，老抽，香油，雞精，水澱粉，鹽，青椒。
做法
1.杏鮑菇洗淨切小丁，花生米準備好。
2.青椒切小塊，辣椒切小段，蔥薑蒜切碎。
3.老抽、白糖、醋、雞精、水澱粉和鹽調成汁備用。
4.炒鍋中放多些油，將杏鮑菇過油後倒出。
5.炒鍋中放少許油，放入乾紅辣椒變色後，放蔥薑蒜爆香。
6.放入杏鮑菇丁翻炒。
7.轉小火，淋入調好的汁，快速翻炒。
8.加花生米、青椒塊翻炒幾下，淋少許香油即可。
尖椒回鍋豬肚
材料：豬肚1個尖椒適量蒜苗適量花椒適量；胡椒粉適量醬油適量鹽適量；
做法
1.將豬肚洗乾淨後過水備用，鍋裡下水待水開後下豬肚、胡椒粉煮豬肚，大約煮1個小時後撈出豬肚放涼，將豬肚切條備用。
2.將尖椒洗淨後切條，蒜苗洗淨後切段。
3.炒鍋中放油，待油熱後放入適量花椒，稍微翻炒幾下後再下豬肚，翻炒幾下後再下入尖椒、蒜苗，待尖椒、蒜苗炒至入味後倒入適量醬油、食鹽，翻炒幾下起鍋裝盤。
香煎培根彩椒卷
做法：
1.彩椒分別切成絲備用
2.培根從中間切斷
3.把彩椒絲放在培根的一頭
4.輕輕的捲起
5.煎鍋放入少量的植物油，把培根卷的封口朝下碼放在鍋中
6.小火煎至培根變色，撒上黑胡椒粉即可
乾鍋小黃魚
材料：小黃魚、姜、蒜、青紅辣椒、幹辣椒、洋蔥、豆豉、紅油豆瓣醬、花椒、料酒、醬油、糖
做法：
1、小黃魚去鱗去腮和內臟，洗淨瀝乾，抹少許鹽，通風處放置一夜。
2、鍋放寬油，下小黃魚煎至兩面金黃，撈出瀝油。
3、起油鍋，放姜蒜末，洋蔥，豆豉，花椒和幹辣椒爆香，下紅油豆瓣炒出紅油。
4、倒入小黃魚和青紅辣椒翻炒，加醬油，少許料酒和糖，翻炒均勻即可。
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