说到粥，绝大多数人对八宝粥，皮蛋瘦肉粥，莲子粥，小米粥，大米粥等等粥最为熟悉，基本上都喝过这些粥品，味道也都能被大众接受，可谓居家必备的好粥啊！
但是，还有一种小众美食—滕州白粥！相信只有山东枣庄人对这个名字的最为熟悉！
作为一个滕州乡土人，从小我的印象中就是喝这种粥长大的，小时候村里早上都会有推着小车来卖粥的，这边只要呦呵声一响，我立马跳起床来催着妈妈去给我打一碗粥来喝，相信这也是我们每个滕州人小时候最美的回忆，影响健康又美味，配上一根刚出锅的油条，蘸上一小口热粥，满满的幸福感～说着我的口水都要流出来了，今天早上，也就是两个小时之前，我在我们车站附近吃的早餐就是这个粥，一块钱一大碗，油条五毛钱一根，三块钱足够一个成年人吃饱哦~
一般一早上就卖这一锅
喝上去非常美味
滕州白粥起源于山东省滕州市，是当地比较有名的小吃。白粥算的上是滕州最传统的一种早点饮品了，来源早已无法考证。在滕州，提到“粥”指的肯定是这种白粥，而不是那种广意上的稀饭。粥指是用小米和黄豆共同磨制成水浆而烧制的，又因粥色微黄，故又称米黄粥。
“粥”的做法比较复杂，采用优质的大豆和小米经过浸泡、磨浆然后按一定的比例入锅，用慢火熬制而成。整个过程不能加一点面粉。大豆和小米的比例和投放的时间要求都很严格。锅一定要用大号的铁锅，钢精锅是断断烧不出这个味道来的。
早上我专门早起了一下来到了菜市场门口的早点摊，要了一碗热粥一块钱，又点了四根油条两块钱。
刚炸出来的油条，焦酥嫩脆，沾上一口热粥，酥脆的口感加上浓香的热粥，是很多我们这里的人小时候的回忆！幸福感爆棚啊有木有~
滕州白粥作为粥类的风向标,以营养美味著称于世,大豆小米的珠联璧合,印证了白粥的丰富营养,温胃暖胃,滋补养颜,易消化易吸收,健脑益智、延年益寿。
很多远在外地的滕州人，相信如果能看到我的这篇，一定能勾起你满满的食欲！
有的人会问为什么除滕州以外的地方喝不到这种粥呢？首先是做这种粥比较复杂，很多刚学做粥的人做几次也是根本做不成功的，味道根本不对，粥的配方我只知道是黄豆和小米，具体怎么做，这么多年我还真没有去研究过呢，还有听妈妈他们说，做白粥对水质的要求也挺高的，好水做出来的肯定是好粥！
去年六月份，我有两个德州的朋友来滕州找我玩，早餐我就带她们去吃的白粥油条和包子，她们俩对白粥的味道表示有点怪怪的，非要加白糖才喝下去，小时候没喝过这种粥的人真的有那么难以接受嘛
希望有机会来滕州的小伙伴们，来滕州一定要尝尝我们这边的滕州白粥哦～
