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金堂縣全縣網絡餐飲食品安全生產整治工作
4月21日、22日，金堂縣商務局、縣市場監管局、縣綜合執法局、縣餐飲同業公會組成四個工作組對大學城、老城、新城、淮口鎮總計243家網絡餐飲服務單位進行突擊檢查。
本著“民以食為天、食以安為先”的宗旨，按照“集中整治、部門聯動、齊抓共管”的原則，金堂縣多部門深入開展此次檢查工作。
據瞭解本次檢查主要針對利用網絡第三方平臺的入網餐飲單位。
入網餐飲單位檢查內容
⋇嚴查餐飲項目“無照無證”、“資質不全”，重點整治餐飲企業食品安全生產的落實執行工作，加強監管力度，定期或不定期地抽查商家食材溯源、九本臺賬管理、從業人員資質、操作間環境衛生等工作；
⋇ 強化法律監管，對於食品安全問題，嚴肅嚴厲打擊，決不手軟。整治餐飲服務提供者未建立餐廚垃圾產生、交運臺賬行為；
⋇整治餐飲服務單位未分類收集餐廚垃圾，未使用符合標準、有醒目標識的餐廚垃圾專用收集容器行為。
檢查期間堂哥跟隨工作人員一起，前往金堂縣各外賣餐飲店相對集中的場地，突擊檢查多家外賣餐飲店。
本次檢查包括早餐、江湖菜、炸雞類、下午茶、燒烤類等線上訂單量較大、高人氣的外賣單位。
人員現場對營業執照、衛生許可證、從業人員健康證等從事餐飲行業必備證件進行審察，杜絕餐飲項目“無照無證”、“資質不全”的狀況。
並且還對食品原料採購、餐飲具消毒、環境衛生、食品用包裝材料等方方面面進行全面且嚴格檢查。
檢查工作人員針對餐廳後廚每一次都檢查的格外仔細，事關食品安全問題，不容每一個人輕視。
現場，檢查人員對商家進行了指導，幫助他們健全更為規範的食品生產秩序。
嚴加管控力度，保障食品安全
接下來，縣級主管部門和金堂縣餐飲同業公會會抽調專人，組建餐飲環境綜合整治督導組，定期不定期組織專項督導檢查行動，嚴肅查處違法行為。
同時要求網絡餐飲第三方平臺繼續對入網餐飲服務提供者的食品經營許可證進行嚴格審查，對送餐人員開展食品安全培訓、考核與晨檢，對入網餐飲單位開展定期巡檢 。
持續建立並執行入網餐飲服務提供者審查登記、食品安全違法行為制止及報告、嚴重違法行為平臺服務停止、食品安全事故處置等制度，設置專門的食品安全管理機構，並要求入網餐飲服務提供者簽訂《食品安全承諾書》。
各部門都會強化法律監管，對於食品安全問題，嚴肅嚴厲打擊，決不手軟。不斷提高餐飲行業的食安管理及環保意識，營造良好的整治氛圍。
金堂縣餐飲同業公會也將進一步發揮行業自律的作用，牽頭配合各級管理部門做好金堂縣外賣市場的線上線下管理工作，組建線上餐飲的放心外賣品質聯盟，讓市民真正的吃到安全健康的外賣美食。
