大白菜相信大家都不陌生吧，如果你是北方人，那么整个冬天，吃的最多的就是大白菜了。俗话说得好，牛肉再美味，吃多也会腻。更何况是白菜了。那么今天，翠姨就教给大家教给大家一种白菜的新做法，保证好吃又营养。
现在就让我们分享一下吃白菜的新方法——大白菜卷肉。需要用到的主要原料是：新鲜大白菜一颗、肉末150克、胡萝卜一、蘑菇、干琼脂1片、大蒜少许，然后准备一些辣椒丝和洋葱丝。调味料：酱油2-3汤匙、蚝油少许、玉米淀粉，最后加少许糖和盐。
第一步：材料准备好后，准备一碗温开水，将香菇和干木耳放入泡泡中，软了用清水洗净，在菜板上切成小块，胡萝卜切成小块，备用。
第二步：将肉末腌制，准备一大碗，放入肉末，再加入1匙玉米淀粉、少许盐、半匙糖、1匙生酱油和1匙蚝油拌匀，然后加入切好的蘑菇、木耳丝和胡萝卜拌匀，把它们放在一边腌10分钟左右。
第三步：用清水冲洗从菜市场买来的新鲜大白菜。锅里烧开水，把洗净的白菜放进锅里煮。当它变软时，可以把它捞出来放在一边冷却。然后拿出一片白菜叶，把肉馅放在上面卷起来。
第四步：锅里烧开水，把包好的卷心菜放进去，用水蒸20分钟左右。另外，准备一个锅，加热后倒入适量的油。当锅里的油加热到大约5-60%的热量时，你可以把大蒜和胡椒粉压碎到锅里。当气味出来时，你可以把准备好的水淀粉放进锅里变稠。
第五步：开水时把火关掉。最后，把新煮好的沙司倒在蒸好的卷心菜卷上，撒上一点葱。一道很美味的白菜卷肉就完成了。
怎么样，学会了这道菜，是不是又能愉快地吃大白菜了。关注翠姨，每天给你做一道家常菜。
分享到:
