清早
在市井老街,就着烟火气
阿姨们和市场的菜贩商量着:
“今日d莲藕靓唔靓啊”
午时
在珠江新城,白领们穿着高跟短裙
和视频会议的另一端聊着:
“跟住落嚟一个月嘅schedule安排”
羊城广州一直以来
既沸腾着新鲜血液
又氤氲着老城韵味
点都说北上广好,可是作为一线城市,每个人都习惯了忙碌,行色匆匆,似乎忘了慢下来仔细看看这座自己生活的城市。
突然有点想念,老广们风雨无阻的喝着早茶,一盅两件一份报,悠哉品茗一上午的热闹喧嚣。不时还能看到低调务实的商贸老板,穿着短裤趿着拖鞋,坐在路边高谈经济形势的豪情万丈。
随着疫情的影响渐渐褪去,城市的各个角落逐渐复苏,商场、酒楼、地铁和公园都慢慢开始有了人气。但是仍然有这样一个角落,在这里,时间仿佛停止了脚步。
这里的红砖墙、青石板和不疾不徐的行人,都显露出人们不矜不盈的生活方式。带着对静谧悠闲生活的期盼,B姐在这个春意盎然的雨季,走进沙面,感受时光的停滞。
沙面,曾称拾翠洲,形似鹅蛋,是珠江冲积而成的沙洲,是广州的重要商埠,历经百年,见证了广州近代史的风雨变迁。
如今,在这个充满了欧陆风情的小岛上,绿荫中隐现的19世纪末独特的欧式教堂,炮台下见证的清末民初先辈们的奋斗足迹,让它成为我国近代史与租界史的缩影,成为了独特的露天建筑“博物馆”。
现在,在这个仿佛时间停滞的小岛,仍然实行着半封闭式的管理,实行着交通限行,让人仿佛置身在繁华广州城的世外桃源之中。
在623路下车,映入眼帘的是掩映在火红木棉花下的红色圆顶桥头堡,路人稀疏,下了桥,例行测了体温,便进入这个清幽的桃园世界。
//建筑是凝固的音乐
在这里,阅遍欧洲建筑群
走进沙面,就置身在了异国建筑的海洋之中。沙面岛上有150多座欧洲风格建筑,包括新巴洛克式、仿哥特式、券廊式、新古典式及中西合璧风格建筑,是广州最具异国情调的欧洲建筑群。
- 沙面大街2号-6号的红楼
原是海关洋员华员俱乐部,红砖砌筑,尖顶阁楼,每一个棱角都散发着19世纪英国的浪漫主义建筑风情。
- 沙面大街26号台湾银行
仿西方古典复兴建筑风格,通柱从二层延伸至三层顶,线条流畅,对仗工整,弥漫着古罗马时期的庄严和雄伟。
- 沙面大街54号楼房
钢筋混凝土结构,券拱形走廊环绕四周,外墙刷水洗石米,代表着券廊式建筑的中西合璧。
- 沙面大街14号
露德天主教圣母堂,入口处的仿哥特式,尖形拱门、肋状拱顶与飞拱,彰显着神秘与崇高。
疫情期间的沙面更显幽静却不失活力,岛上的居民们三三两两在广场上打球,兰桂坊的茶座依然热闹,在广州人的心中,热爱生活才是这个时刻的第一担当。
//哥特式教堂
爱情在此萌芽
露德天主教圣母堂,是典型的哥特式建筑,是为法国驻穗领事馆的教友过宗教生活而设立的。
该教堂位于沙面大街与沙面一街交界的东北转角。由大堂,神父楼、修女楼、圣母山组成,立面主要门窗的山尖和塔楼四角的小尖塔,八角形攒尖顶上复杂的采光窗和棱垛,还有下连续的小尖拱和由上向下授粉的扶壁柱。反映出天主教堂神秘而向往“天国”的特征。
这座小型的天主教堂,见证了一对对夫妻在此的幸福婚纱时刻,也接受着无数虔诚教徒的真心祈祷。
B姐怀着虔诚的心,走进教堂,几位教徒双手合十,静静地做着祈祷。这种无声的祝福与祈愿,总是给人一种莫名的精神力量。教父脸上慈爱的微笑,教徒眼里坚定的神情,都让看到了新的希望与力量。
//巴洛克风格
最美星巴克
穿过苍翠欲滴的老榕巨樟,漫步在青石板铺砌而成的小道,在绿茵掩映之下,透过门牌上“R”的标记,便与眼前别具欧陆风情的最美星巴克不期而遇。
绿色的外墙,在众多的红砖中格外醒目,满院的翠绿,满屋的咖啡香,点一杯今日臻选,临窗而坐,在这座两层小洋楼中,听一首慵懒的爵士乐,仿佛身处欧洲小镇。
//藏在欧式建筑里的美食
让你融入广州
食在广州,一语道破在广州,“美食”的地位有多么的崇高。在沙面,有许多藏在欧式建筑里的美食,也是让人不容错过。
- 侨美食家
作为广东“仔”,最离不开的就是粤菜,粤菜“清、鲜、爽、嫩、滑”的特色以及“五滋”、“六味”俱佳的风味,自古便有“食在广州,厨出凤城”、“食在广州,味在西关”的美誉。
沙面的侨美食家,诞生于1985年,历经数十年的辛勤摸索与实践,在广州这片美食之林中稳固立足,“这是一个没有招牌菜的酒家,因为每一个出品都是接待食家”。
当你一踏入侨美,就会感觉到无论是“款款都是招牌菜”的承诺,还是贴心周到的服务,格调高雅的饮食氛围,皆渗透着广州人对美食的精益求精。
坐在沙面堤边,倾听珠水拍岸,品一壶茗茶,尝一口叉烧,口齿留香,回味无穷,仿佛在美食的天堂中酣游,惊叹侨美人的匠心独运。
- 兰桂坊珍味馆
这里的兰桂坊没有灯红酒绿,纸醉金迷,珠江湖畔,映入眼帘的是充满了异域风情的泰式东南亚风情。
B姐兴致勃勃地翻看着他们的菜单,泰餐+中餐地混合打法,咖喱皇炒虾、红烧乳鸽、椰汁木瓜炖雪蛤燕窝、瑞士汁乳鸽、橙汁龙利鱼块、呼伦贝尔羊肉煲、炭烧猪劲肉、菠萝炒饭等等,中西结合,让人垂涎欲滴。
泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点,粤菜以“清、鲜、爽、嫩、滑”为特色,两者相结合,非常考验厨师的手艺和对菜品的独特理解和领悟。
- 白天鹅宾馆
作为中国内地首家五星级酒店,由霍英东先生与广东省政府投资合作兴建而成,于1983年开业。
在白天鹅宾馆“叹早茶”,承载着不少广州人的美好回忆,就连蔡澜先生也曾公开表示白天鹅是其最爱的广州早茶餐厅。不接受提前订位,现场取号排队,基本上是一小时起,可见这家任性的茶餐厅在食客们心中地位之高,分量之重。
- 鲜虾饺
其中B姐最喜欢的便是晶莹剔透的鲜虾饺,做足12个褶子,蒸好5分钟,馅心是整颗鲜虾仁,配上少量肥猪肉,晶莹剔透,爽口弹牙,鲜甜无比。
- 榄仁萨其马
九成蛋黄加一成全蛋揉面后切成薄条,放置2~3小时让其“松身”,之后再炸熟淋糖胶。糖胶的炼制成功与否全凭师傅个人功力。外型独特,口感松化,甜而不腻,。一口下去,蛋香、椰香、榄仁香充盈整个口腔。
在这里,每一款点心都是师傅纯手工的心血之作,汇聚了厨师们对于食材、对于美食的敬畏与爱。
“桃李春风一杯酒,江湖夜雨十年灯”
伴着拂面的春风
B姐漫步在沙面岛上心情无比平静
如果,你厌倦了城市的快节奏
那么就来这个藏在繁华广州中的安静之地
这里,让时间慢下来
这里,找到心之所往
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